THOÜIN. 
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professeur, et chargé d’enseigner publique- 
ment l’art qu’il pratiquait avec tant de 
bonheur. Avec sa modestie ordinaire, ü 
voulait réserver ses leçons aux jardiniers, 
et dans ce but il les faisait à six heures du 
matin; mais cette précaution n’effraya point 
une multitude de propi’létaires et d’ama- 
teurs étonnés d’apprendre ainsi , outre les 
secrets de la culture, celui du plaisir et de 
la santé que donne l’air du matin. Vingt 
années de suite cette ecole a distribue 1 ins- 
truction à des hommes de tous les rangs , 
qui l’ont disséminée à leur tour sur tous les 
points de la France et de l’Europe. Une 
grande partie du jardin a ete appropriée à 
cet usage. On y a disposé dans des carres 
distincts des plantes céréales, potagères oU 
autres. On y a donné des exemples des di- 
verses sortes de haies vives; toutes les greffes 
imaginables y ont ete pratiquées , et il eU 
est résulté des faits très-importans pour 
physiologie végétale, en même temps qu^ 
des variétés nouvelles et agréables de fruit* 
et de fleurs. M. Thouin y a fait, en un mot» 
tout ce qu’il était possible de faire dans 
petit espace , et a donné à pressentir 1® 
parti que l’on pourrait tirer d’un établisse' 
ment plus étendu. 
