SUR LA CHIMIE. 
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pour 1 analyse des corps gras : il les a vus se 
convertir en acides par la présence des 
alcalis, et a rangé les savons dans la classe 
des sels ordinaires. L’on peut dire qu’au- 
jourd’liui, par les travaux de ces chimistes 
et de ceux qui ont adopté leurs procédés, 
l’analyse des matières organiques est deve- 
nue aussi positive que celle des matières 
minérales; et c’est ainsi que la chimie se 
rapproche de son dernier but, et se lie à la 
science de la vie. Mais, il faut l’avouer, l’in- 
tervalle qui les sépare est encore immense. 
Toutes les innombrables substances, dont 
l’action mutuelle entretient ce spectacle si 
admirable et si compliqué de la nature vi- 
vante, ces substances qui, hors du corps 
qui les a produites, sont encore si éton- 
nantes dans la variété de leurs effets, soit 
comme alimens délicieux , soit comme poi- 
sons effroyables, soit comme objets ou ins- 
trumens darls si nombreux et si divers, ne 
different entre elles, pour la chimie telle 
que nous la possédons, que par la propoi- 
tion de trois ou quatre élémens. Un peu 
plus ou un peu moins d’hydrogène ou de 
carbone, voilà tout ce qui distingue main- 
tenant pour nous cette strychnine qui tue 
