60 dritte iUafU: 11 e i ©taubgefäM- 
'■p (gemeine ©erfte (H. vulgare). 5D?it lauter zwitterigen 2(chr; 
d)en> bie verlängerte 2fet>re enthalt fed)S Beilen ocer Neifjen von ©amen, woran 
auf betben ©eiten jtvei Beiten vorfpringenber ftnb, bal)er bie 2Trf>re nur vier; 
zeitig ju fein fdjeint. Die ©ranne bet Äronenfpelze ift oft 4 bis 5 Bell lang. 
Utfptüngltd>e £eimath tvaf)rfd)ein(id) ©icilien unb baS mittlere Elften*, tvirb bei 
un $ feit ben älteften Beiten angebaut. Blütezeit 3unt> gruchtreife lluguft. © 
?>t> ©erfte gehört zu ben brei vorzüglichen ©etreibearten in Deutfd)lanb. 
(5$ tvirb in einigen ©egenben SSret barauS bereitet, welches aber bunfel unb 
etwas ftreng ijt. Der vorzüglichfte ©ebraud) aber ift §ur Bierbrauerei. 
Die in befonbern 50^üt)len abgefd)älten ©erjtenfvrner ftnb unter bem 91a; 
men ©raupe befannt, welche als gefunbeS Nahrungsmittel für Ntenfchen bient. 
2(ud) für bie Nlebijin ijt bie ©erfte feb>t triftig. Die ‘tfbfodjung ber toben 
©erfte, bis bie hülfen planen, ift feit ben altfften Beiten als ein verbünnenbcS, 
wohltätiges giebergettänf berühmt ; eine llbfcchung ber ©erftengraupe bient 
wegen ihrer fd}leimigen Befchaffenheit als Bruftmittel bei £uftcn. , 
2flle Wirten von Biet), befonberS öpauSgeflügel fteffen bie ©erftenförner 
fehr gern unb werben fett bavon. 
rp <2ccf>6;cUt$c ©erfte (H. hexastyclion). Die 2fel)re beutlich 
fechSzeilig, aUe Beilen gleich. Die Blühen aUe*fruchtbar, begrannt. Unter; 
fd)eibet fxd? auferbem noch von ber vorigen 2frt burch eine füttere, aber weit 
tiefere 2Cehre unb burch abfiehenbete tfehrdjen. 
'T 3tt>et$eUtae ©erfte (H. distychon). Diefe 2frt ^eid^net ftcf> 
baburd) aus, bajj bei* ber grud)treife bie ©amen nur in 2 Beilen flehen; an 
tiefer 2frt löfen ftd> bie ©djalen (Äronenfpelzen) von felbjt ab; eS ijt bie fege; 
nannte Äaffeegerjte, weil fte'gerojlet häufig alS ßaffeefurrogat bmüfct wirb. 
S0Mnfe$erfic (H. murinum). Nur baS SDWttelä'hrchen enthalt ein 
Bwitterblümchen, He beiben ©eitena'hrchen ftnb entweber blcS männlich (mit 
Staubgefäßen), ober ganz gefchlecptSleS (ohne, ©tempel unb ohne ©taubge; 
fäfie)*, bie Äelchfpelyn ftnb lineal;lanzettlid), gewimpert. £öf)c beS £aImS 1 
bis 11/ 2 guß; überall häufig an 5öegen, Blauem unb Schutthaufen in *Bcr; 
frabten 3 ift als Biehfutter zu benufcen. ® 
B. 21 ehrchen zwei; ober mebrbluthig. 
21) $euuici> (Panicum). 2(ehrchen auf ber nach bem 
©tcngel gerichteten ©eite platt, auf ber äußern ©eite conver; ber Äelcfc 
ift z^eifpelzig, bie äußere ©pelje fehr «ein; er. enthält zwei »tumenfro* 
neu, beten obere fnorpelig, polgtS ^nb zwitterig, bie untere ntänn« 
lid) ober gefchled?t3loS ijt. ©riffel lang; Narben pinfelförmig. Der ©ame 
ift mit ber verhärteten Blumenfrone wie mit einer ©cpale verwad;fen. 
33lut = $trfc ober Shit *3emti<$ (P. sanguinale). £af. IO, 
gia. 1. Die .Spalme finb blutroth, etwa 1 bis lyb guß lang, mit bem un; 
tern Sheile nieberliegenb, bann auffteigenb; bie Kehrchm finb linienförmig unb 
frel)en am ©nbe beS ipalmS, wie auSgebreitete ginger, bie batan fifcettben 2tef)t;. 
d)en fmb länglid);lanzettlid), grün ober fchmufcig violett. Blüht im Sult unb 
2(uguft auf Hedem unb in ©arten; ein gutes Biehfutter; aber oft ein lajtigeS 
Unfrauf. © 
' gia. 1. &ie ©pifce eines £alm$ mit blül)cnben 2lehrd}en$ a. Blumcnlrone mit 
Staubgefäßen unb Stempeln. 
