1. Drbnung: ein «Stempel. 
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©übeutopa, tr>o tiefet ©ewdd)$ in gtojiev Stenge an ber©eeküfe an* 
getroffen wirb, trocknet man unb retbrennt eS, wo alSbann nad) ©dfemmung 
ber 2l[d)t eine fällige ©ubfanj juvücfbleibt, bie man ©oba (Natrum) nenntj 
fie wirb ootjüglid) $ur ©laSbereitung, jur ©eifenfabrifation, jut ^acbecei unb 
51 t oetfehiebenen 5D?etaltarbeiten gebtaudf>t. £)ie befe ©oba kommt aus ©pa* 
nien unter bem tarnen 35at*ille. 2 fuch anbere, an ben ©eeküjfen wad)fenbe 
Spangen geben ©oba. 
Unter ben auSlänbifchen ©ewachfen biefet 0rbnung ftnb befonberS merk* 
wütbig: 
JSttßttMit ( Amomum ), &3lumenfrone unb JCeldfj ftnb 3tf;eü 
üg; bie grud)t ifl eine 3fäcl;rtge, melfamtge Äapfel. 
£& ©erneuter SitflUnr (Am. Zingiber auch Zingiber offici- 
nnle), mtt eiförmiger 33lumena'hre unb ünealtfd? - tanjettformtgen 33lä'tfern. 
£>ie SÖSitrjel iß gegliebert unb knotig-, fte treibt 3 bis 4 gerabe ©tengel, meiere 
mit wechfelSweife pef>enben, fchilfa'hn liehen SSfattern befebt ftnb 5 äuget* biefen 
©tengcln treibt fte aud) nod) §u gewiffen Beiten einfache ©djafte ober Sölumen* 
fiele, bie etwa 1 Saig hod) werben, unb am ©ttbe eine Sölumena'hte oon bet* 
Sange unb £>icke eines Daumens tragen. Diefe tfehre beftel)t aus grogen, 
grünen ©d) uppen, jwifchen welchen bie f leinen, weiglid;en 33lumen (leben. 
'SSaterlanb Afrika unb baS füb(td>e äfften, befonberS £>jlinbien. 2fud) in 5Ö3eft- 
inbien wirb bet* ^ttgwer angebaut. 
Die SOßurjelknollen ftnb bet* befannte Ingwer (Radix zingilieris). N?an 
unterfcheibet weiften unb gemeinen Ingwer, beibe ftnb nicht wefentlid) oon 
einanber rerfdjieben; bie forgfdltig getrockneten ^Butjeln geben ben weißen, 
bie übrigen ben gemeinen Sngroer. 
Der Ingwer tycit einen aromattfehen ©erud) unb einen brenncnbfd)arfen, 
gewürjbaften ©efd)tnack; fein £auptbejlanbtl)eil ifl ein eigentümliches, ätheri* 
fd;eS Del. 
3 n Djtinbien werben bie jungen, nod) faftigen Söurjeln mit ßuefet* ein* 
gemacht, unb unter bem tarnen eingemachter Sngfter nad) Europa per* 
fanbt, wo fte als erwarmenbeS unb reifjenbeS SNagenmittel bienen. 
Nban gebraucht auch ben 3 >ngwet* in bet* Sflebi^in, als Bufafc JU ben (tat* 
fenben Mitteln. 
2 fnberc Tfrten ftnb: 
££ Silber Sttötocr (Amomum zerumbet), bie gelben Sßurjel* 
fnotlen btefet 2frt geben ben fogenannten gelben Bittrer. 
££ (Sarframout (Amomum cardamomum), bieSrüchte ftnb Don bet 
©roge einet* kleinen $irfd)e, fte enthalten Diele ©amen, welche einen aromatt* 
fd;en, etwas kampferähnlichen ©efchmack h^ben, unb bie tl)eilS in bet Nietern, 
theilS als Sßür^e ^u ©peifen benufct werben. 
££ ^nrnbieSforncrpfkaitsc (Amomum grana Paradisi). Dtefe 
^5flanje", welche in Djlinbien einheimifd) tjl, liefert bie ©amen, welche ehemals 
unter bem tarnen ^arabieSfo'rnet* in ben Apotheken &ur 5D?ebt§in benufct wur* 
benj jefct gebraucht man fte nur nod) als ©ewütv^um SSranbtwein, jum S3iec 
unb ju anbern Nahrungsmitteln, fo wie aud) bet* ©ffig bannt Derfdlfd)t wirb, 
bem man auf biefe 2Beife eine angenehme ©d)dtfe $u geben |ud)t. 
^ ©al^aut (Amomum Galanga), bie getrocknete SSurjel biefet 
j ^fanje führt in ben Dffainen (Apotheken) ben Namen Radix galaogae* 
-tSdjiUing’ö SSotanik. 3 
