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Klaffe b «e i Staubgefäße; 
tjig, flugefptfet. Die$öut$el ijf friecfjenb, b.b. fte gef>t unter bet©tbe in borijonfa: 
let Richtung fort, ©tengel 1J4—2 $up t)od). SSlü^t im Suni unb 3ulf, 
bduftg auf ©aattfelbetn, an SBegen, 3äunen u. f. tu. 2J. 
gig. 3. 23lüt)enbe 2febre j a. ein 2tebrd)en abgefonbert. 
SSlan ftnbet biefe 2Ctt mit gegtannten, fo tote auch mit gcannentofen 
SSlümcben. 
Die horizontal iaufenbe 5ßurjet ift gelblich, unb bat einen füpltcben, ettoaS 
fcbleimigen ©efdjmacf; fte wirb in ber Ärjneifunjl aB &()ee ober aB ©rttaft 
bet Sßerftopfungen ber ©ingetoetbe, 33etfcbleimungen ber S3rupt, Unterleibs 
fdjtoäcbe u. f. to. angetoenbet. 
Da bie Sluecftoutzeln auf ben ©aatfelbetn ftd) oft fo auSbreiten, bap 
fte ba$ 5öacb$tbum be$ ©etteibeS oetbinbetn, fo rechet man fte fotgfältig $m 
fammen. (jemals toat e$ üblich, fte in grope Raufen ju fd)id)ten unb $u oet* 
brennen. SRan ift aber butd) neuere Beobachtung belehrt tootben, bap biefe 
duecfemoutjeln ein gan$ bezügliches, gefunbeS unb naf>rl;afte3 Biebfutter finb, 
toenn fte gereiniget unb auf einet ©iebefebneibe flein gefebnitten toetben, baber 
fein oetftänbiger Sanbtoittb fte jefct mehr ju oerbrennen pflegt. 
'P ©erneuter £öet$ett (T. vulgare). Die Cetebe oietblütbig, 
t>ad)jiegelformig über einanber liegenb, bauchig, an ber BafB feinhaarig; e$ 
giebt begrannte unb unbegrannte Blühen. SRan unterfdbeibet, toie beim Roge 
gen, ©ommertoeizen unb BSintettoeizen; etjletet ijf gegrannt; teuerer tjt um 
gegrannt. BSabtfcbeinlicbe .Speimatb ©Lilien. Blüht im ^uni. (T) 
Der mannigfattige ©ebraueb be$ 88ei§enmebB in ber jpauSbaltung, jurn 
SSrauen beS ?25iev6 unb Brennen beS Branntweins ift allgemein befamtt, fo tute 
bie Benufcung beS aus SÖSeijett bereiteten ©riefet. Die Äleie tuirb bem Biel) 
unter baS ©ettanfe als nabrbafte 3ufo|f gemifebt. — Bisweilen ftnbet man 
anflatt ber Corner unförmliche .filümpeben febwatjen ©taubes in ben lebten; 
man nennt biefe ßvanfbeit beS ©etreibeS ben Branb. 
P iDuttfcl, (&pclt ober 0pef$ (T. spelta). Die 2febrcben meift 
oietblütbig mit ftacbelfpibigen ^elcbfpet^en. Die Äronenfpetjen finb, fo tote 
bei ber ©etjfe, mit bem ©amen oertoaebfen, baber bet ©pelt erft auf foge* 
nannten ©cbfilmüblen oon ber ©d;ale befreit toerbett mup, wenn er zu €Ö?ebf 
oetmablen werben foU. 
©)iefe ©etreibeart halt gletcbfam bie 5D?itte zwifefen 5öet$en unb Roggen. 
£>a$ utfptünglid)e Baterlanb ift unbefanntj feit langer 3eit aber baut man ben 
©pelt im füblicben ©)eutfcblanb, befonbetö in ben 9 ?bein<^ 9 enbett ntt. S)a5 
raube 5tlima beö nörblicben ©eutfcblanbö febeint für ben ©pelt nicht geeignet 
|u fein. $n Sr^nfreicb toirb faj^ nur au3 SWef)t oon ©pelt SSrot bereitet, 
weldbe6 weit liebtet ift, al$ ba6 Roggenbrot. 
35) Soldjl (Lolium). ®ic 2fef;rdbcn ft^en toecbfelSweife an 
t>en tfuSfcbnitten ber iebrenfpinbel mtgeffielt, unb ft'nb berfelben mit ber 
fcbmalen ©eite jugefebrt. ®er ^elcb i(l einfpe^ig, langer aB ba§ um 
terjfe SSlütbcben, oft fo lang aB ba6 2febrcben, 3 ober mebrblütbig. S3lu= 
menfrone 2fpeljig; untere ©pelje grannenloö ober unter ber ©pi£c ge= 
grannt. 
^luöbaucritbct auch citgftfd>c3 (Lolium 
perenne). Die 2febre grannenlog. Die ifebrcbeit jufammengebrüeft, otVt- 
blütbig. $alm 1—2 Sup f)ocb> bie 2ßur$el frieebenb unb gegliebertj blüht 
