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g ti n f t e £ l a f l c: f ü n f © t a u b g c f ä ß e. 
ober auch rotplicp. S5r«f>t ben ganzen kommet- pinburdp auf liefen unb an; 
bern ©raSplafcen. 2f 
Saf. 22 f gig. 1» ®eftebitteS Söurgclblatt. 
Sfftan untetfcf>eibet jtt>ei Abarten: 
a) Die glatte $8tfcerttell (Saxiafrga vera). 
b) Die tt>etd)baartge 33tfcernell (S. nigra). 
Die $Burzel hießet* 2frt wirb in bm Tlpotpefen unter bem tarnen Radix 
pimpinellae albae geführt; fte bient als fräftigeS üteizmittel bei 9fer&enftebetn, 
Vungcnfranfheiten unb bei betriebenen UnterleibSfranfpeiten. 9)?an gebraucht 
fte als Sinftut unb in weinigen Aufgüßen. — tfuep i(t bie Pflanze' eines ber 
uorzüglicpfien gutterfrduter für baS 33iep. 
(Brofjo 33iberncll (P. magna). in allen feilen größer; bie 
33latter ftnb alle mit eiförmigen ober fafi herzförmigen, fdgejdbnigen SSlattcpen 
gleichförmig gefiebert. Sßirb ebenfo wie bie notige *2lrt benufct. 
0d)lt^blättrtge 33tfrcntel(e (P. dissecta). Die gteberepen ber 
SBurjelblättet ftnb meptfad) getpeilt; fdpeint eine bloße 2lbart non ber notigen 
S« fein. 
'T' 3lnt3 (P* anisum). Der Stengel iji aufrecht, nach oben aftig, 
fein gejireift, weieppaarig, 1 bis iy 2 guß hoch? bie Sßurselblatter ftnb lang 
gejiielt, flein, herdförmig, tunbltcp, jiarf gezahnt, glatt, bie ©tengelblätter 
tutpaar gefiebert, mit 3 bis 5 lanzettförmigen SSlattcpen. Die gruept tjl flein, 
eirunb, zart behaart, mit blaffen, bünnen Oftefen. fBaterlanb baS nörblid;e 
2lfrifa; wirb in mehreren ©egenben Deutfd)lanbS angebaut. © 
Diegrücpte fuhren in ben 2fpothe!en ben tarnen Semen anisi vulgaris; 
fte beforbern bie Verbauung; auch werben fte befonberS in 33rußftaitf beiten, als 
ifuSwutf beförbernb, angewenbet. 3m ben 2lpotpefen führt man mehrere ^)ra; 
parate non 2(niS, j. 33. 2fniSwaffer, 2lniSgeift, ilntSöl, fo wie bei ben 3ucfer; 
hdefern überzogenen 2lniS. 
97) Kümmel (Carum). £ulle unb ^üüchen fehlen. ^clch= 
ranb unmerflicp; SMumenblätter gleichförmig, tterfeprt herzförmig, mit 
einwärts gebogenem Läppchen; bie ©riffel fur$, nad) bem Verblühen zu* 
rücfgefrümmt. Die grucht länglich, non ber ©eite ffatf zufammengebrüeft. 
Die gruchthdlften tief gefurcht mit 5 fabenförmtgen liefen. 
©erneuter Hummel ober &<ttf>e (C. carvi). Der ©tengel aufs 
recht, fantig, glatt, 2 bis 3 guß hoch; bie SSlatter hoppelt gefiebert, bie 3But; 
Zelblatter flehen auf langen, mit breiten ©epeiben nerfepenen ©fielen > bie ©ten; 
gelblätter fiepen auf fepr breiten, mit einem großen, weißen JKanbe nerfepenett 
33lattfcpeiben (bie Sßurzelbldtter ftnb an ben blüpenben Pflanzen fepon meiü 
abgejiorben). Die gieberbldttcpen ftnb uielfpaltig; bie 33lumen weiß; bie reife 
grudpt ijl 1 bis iy 2 Linien lang. 33lüpt Sftai unb 3mü auf Söfefen unb an; 
bern ©raSpläfcen. © 
SEaf. 22 , gig. 2. <3tengelblatt; a. SSlurne; b. grueptfnote»; c. bie betben 
grucptpalften im Duerfcpnitt. ÄllcS oon a bis c ütrgrbßerf. 
Die grüepte (Semen carvi) werben unter bem tarnen Kümmel ober 
Äarhe vielfältig in ber Haushaltung benubt; fte haben einen eigentümlichen, mt; 
