168 ©edjSte klaffe: f e di) S ©taubgcfdfie. 
#u{jct bem ©ebrattd) im HauSwefm benuht man tie ÄffoWauchstrjebeln, 
in $D?itd> gefod)t> als ^frseneimittel gegen ©tngeweibetrürmer. ^n bet 2Cfd)c 
gebraten wirb bet* Knoblauch als jertheilenbeS Mittel auf ©efchwüre aufgelegt. 
/ T S ^pffenfcplleit, ©cblaitflenland) (A. scorodoprasum). 
Die ©tengelblätter flaty, am Nanbe gewimpert; bie Blumen puvpurrothlich. 
S5lül)t S«nt unb 3uli im füblichen Deutfchlanb wilbtnachfenb; trieb bei unS in 
©emüfepflanjungen gezogen. 2J. 
Die auS flehten Btriebeln bejlebenbe Sßutjel i(l weniger fd)atf als bet 
Knoblauch, unb trieb als ÄücfyengeträcfyS gebraucht. 
'T' $p|)l<trtt(ier £<tttcf> (A. oleraceum). Die SSldttet tauch, 
balbeunb, unten to'hrig; bie S3lümd)en weijjs ober grünlichroth. Bwiebeln unb 
33lättet werben in einigen ©egenben trie bie gemeinen Zwiebeln benufct. §eü 
matf) baS füblidje Deutfd)tanb. 2J. 
0auMaud> (A. arenarium). Die S3lattec flach, am Nanbe ge= 
franjt; bie purpurfarbigen S3lumen bilben einen tunblichen Äopf. 33lüht Suni 
ttnb Sult auf 2fecfetn unb fanbigen Hügeln. 
33er$f<utdf) (A. carinatum). Der ©tengel bis gut SD?itte beblättert; 
bie untern £5lätter halbrunb, bie obern flad); bie purpurfarbigen S3lumen bilben 
eilten runben Äopf; bie Bwiebeln ftnb einfach, geruchlos, eirunb unb treifj. 
S3luht Suli unb ?fuguff in 5ßälbern. 2J. 
b) Sie Solbe nur SSlütben, feine 3triebeichen fragenb. 
SSSeßfcmt&lättrifler (A. victorialis). Der ©tengel oben 
fantigj bie 33lätter fut$ geffielt, länglich * runb ober lanjettltch > bie 3triebel mit 
neigen ©djalen befleibet. S3lüht Suli unb ?Cugujl im Hochgebirge. 2J. 
0d)arffantt(;crSaitdh(A. acutangulum ober angulosum). Der 
©d)aft fantfg; bie SSldtter wutjelflänbig, linienformig, bie S3lumen rofenroth; 
bie Zwiebel länglich, mit treifgtauen ©dealen bebeeft. S3lüht Sunt unb Suli 
häufig auf feuchten liefen. 2f 
Dient alsSSiehfutter; Nfrtd) unb'SButtet ron folchem 23ieh befommen einen 
fnoblauchartigen, eben nicht wibrigen ©efehmaef. 
'P Sßprret) (A. porrum). Der ©tengel unterträrtS beblättert; bie 
SSlätter linienformig; bie SSlumen rofenroth; bie SSlättchen berfelben mit einem 
purpurrothen $iel butchjogen. S3lüht Suni unb Suli im füblichen ©uropa; 
trirb bei unS fultiritt unb trie bie gemeine Zwiebel in ber Haushaltung be; 
nufct. 2J- 
/ P 31pl)«<$cr Saud) (A. fistulosum). Der ©chaft an ber S3aftS 
blättrig; bie SSlätter runb, hohl/ bauchig; bie S3lumen weif;, mit einer grünen 
2inie burchgogen. fßaterlanb Elften. 5D?an gebraucht in bet Haushaltung Sßktjel 
unb S3lätter. 
'P ©erneute Sttnefccf (A. cepa). Die SSlätter runb, to'hrig, 
bauchig; bie SSlumen ftnb grünlich; bie SBurjel ijl eine runbliche, aus rielen 
concentrifchen ©dealen beftehenbe 3n>iebel* 5Q3irb feit alten Seiten bei uns in 
©emüfepflanjungen gezogen. 2J. 
Der mannigfaltige ©ebtaueb ber ^wiebeln in ber Haushaltung ift be= 
fannt. Utfptünglidje Heintath trahrfcheinlich tfegppten, wo fte fdjon 2000 
Sahre. rot ©f)t. als Nahrungsmittel benufct würben. 2fls 3ufafc bei ©pcifen 
angewenbet, beforbern fte bie Verbauung unb träfen havntreibenb. 
