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fünfzehnte JClafle: riet längere unb zwei furzere ©taubfäben. 
4) (Stecf* ober $eltotuer SJIübe; mit f(einet, furzet, angenehm 
fchmetfenber, fpinbelfotmiget SSutzel. 
£>ie weiten «Hüben ftnb nicht nur ein gefunbeS Nahrungsmittel für «Nen; 
fchen, fonbetn Ävaut unb «Bürzel bienen auch als ootzüglicheS S3iehfutter. Sn 
manchen ©egenben werben bie Nüben gefchält, in lange (Streifen gefchnitten, 
an bet ßuft gettocfnet, unb unter bem «Hamen weife Nüben als ein ge* 
btauchlicheS ©emüfe genojfen. 
'T ©enteilter $£oi)l (B. oleracea). £ie «Bürzel tunb, fleifchig, 
oft übet bie ©tbe h^ottagenb-, bie SSlatter glatt, auSgefchweift ober lappig; 
bie ©choten angefd) wollen. Utfprüngliche ^)eimath unbefannt; wirb feit utal; 
ten Beiten in unzählbaren 2lbänberungen als t>ot§ügliche6 ©emüfe fafl in ganz 
(Europa fultfoirt. S3lüt)t SD?ai unb 3uni. ® unb ® 
2f(ö Abarten unterfcheibet man: 
Sopffo&l, SSlattfohl, SSlüthefohl ober Äatoiol, Kohlrüben übet bet ©rbe, 
Kohlrüben unter bet ©tbe. 
1) ^opffp^üirten; 
a) «Beider itopffohl/ auch SBeifjftaut genannt, mit mehtentheilS 
feftgefch(offenen unb tunblichen köpfen. 
b) ©aaopet ^oht ober «Bitfing, auch Sßelfcbftaut genannt; 
mit rundlichen SSlättetn unb nicht ganz gefdhloffenen Hopfen. 
s) £$Inttfol)lartctt; 
a) SSraunet $ohl, SSlaufohl, ÄtauSfohl; mit fraufen, tief eins 
gefchnittenen SSlättetn, bie mit einem bläulichen Neif bebecft ftnb. 
b) fiebriger S3taunfohl> bleibt fei>r nietrig unb h«t braune, weif; 
geflecfte, ftaufe SSlättet. 
3) 33Iütbefobl ober SBlnmenfobt, Äarntpl, auch ^äfefplü 
genannt; er bringt zmifchen ben länglichen, lichtgrünen SSlättetn, gtofe, 
fopfä'hnliche, gelbweife SSlumenfnoSpen h^^ot, bie, ehe bie SSlüthen 
hetoorbtechen, als woh!fch rne< ^ en beö ©emüfe genoffen werben. Grr 
flammt aus Italien unb ifl eine bet föfllichflen Slohlatten. — £)et fo; 
genannte ©pargelfobl ifl eine 2(bänbetung beffelben; et hat efbare, wie 
©patgel fchmecfenbe ©ttünfe. 
4) Äoblrübcn über ber Crrbc ober £ ob Ir ab t; h^en eine gtüne 
©chale unb begehen in einem biefen, tunblichen Knollen non rüben; 
ähnlicher ©ubflanz, bet [ich am ©tamme übet bet (Stbe, bicht unter 
ben SSlättetn bilbet. 
5) ÄPblrübcti unter ber <£rbe; mit tunben, biefen Knollen unter 
bet ©tbe; für SNenfchen unb SSieh ein vortreffliches Nahrungsmittel. — 
?fuch unter bem Namen Unterrüben unb (gr&rüben befannt. 
24) (Dentaria). £)ie Äelchblättchen aufrecht, 
bie Narbe ausgeranbet; bie ©chote lang, tunb, fprtngt elafliflh von bet 
SSaflS gegen bie ©pi£e mit jurücfgetollten klappen non einanber; bie 
©cheibemanb ift um weniges länget als bie klappen» £te gäehet ftnb 
vielfamt'g. 
