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9teunzetnte klafft: bie «Staubbeutel in eine Srtöfyve oentatfcfen. 
t)on mittlerer ©röfje, blafjgelb; bie Äetnfapfeln ein wenig gefrümmt. SSlüht 
3uti big IDftobet* überall ^auftg auf tfecfetn unb Detfäjieberien ©ragpläfcen. ® 
14) Sämmcvfülat (Arnoseris). Der gemeinfchaftliche 
Äcld) einfach, aug fielen gleichen SSlättchen beflehenb, wirb bet ber grud)t> 
reife mulflig, unb bie SSlättchen neigen jtd) fügeiförmig jufammen* Der 
gruchtboben nacft, mit oioletten fünften. Die Samenfrone befielt aug 
einem blutigen 0banbe. 
3h»crfl = gämmcrfaH<tt (A. pusilla). Die SBurzelblätter werfest 
eiförmig, länglich, gejähnelt, in einem Greife auf bet ©rbe aufliegenbj ber 
©tengel fehlt; ber ■Schaft 4 big 8 BoU lang, meifl 3 blumig ; bie S3lumenjliele 
röhrtg, feulenförmig, nad) oben oerbicft; ber 5teld)- aug 8 big 12 fleinen, 
äußern, unb mehreren inneren SSlättchen beflehenb; bie SSlumen einzeln, blafjs 
gelb. SSlüht ;guni big Xuguft auf fanbigen 2fecfern. 2J. 
15) 3öe$eU>artC, ^tcfrortC (Cichorium). Der ge* 
mrinfchaftliche iteleh hoppelt; ber äußere befiehl aug furzen, anliegenben 
33lättchen> ber innere aug 8 big 10 längeren, unb 5 big 6 filteren SSlätt* 
bhen, bie bei ber gruchtreife jurucfgebogen ftnb. Der grucptboben nadft, 
oft ein wenig borfltg; bie Samenfrone befleht aug 5 ober mehreren häutt; 
gen (Schüppchen. 
©emeitte Zichorie (0. intybus). Der Stengel 2 big 3 guß hoch/ 
fleif, ä'jltg; bie SSlätter fcbrotfägeförmig; bie blauen, feiten rothen ober weifen 
SSlumen ftfccn meifl ungefliclt zu freien in ben SSlattwinfeln. S3lüf)t überall 
hauftg, an Sßßegen unb 2fcterränbern wilbwachfenb; troirb aber auch im ©vofjen 
angebaut. 2J. 
$£af. 13, gtg. 3. @nbe beö blutyenben Stengels.. 
Die S&utzel ber angebauten Pflanze trieb treit größer unb fleißiger, alg 
bie ber wilbwacb r enben; fte bient alg Surrogat ober Stellvertreter ber ^affeeg. 
SStcle ^erfonen ftnben ben Kaffee mit Bufafc von geröfletet Bichorie treit wof)l 5 
febmeefenber, alg ben ungemifchten. — : Die fcharf geröflete unb auf einen 
Raufen gefdjüttete Bichorie entjünbet ft cf) leicht non felbft, unb ifl fd)on oft Urs 
fache non geuetgbtünflen gewefen. — Die Söurzel ber angebaueten Btchorie 
trirb auch, mit 3ucfer fanbirf, unter bem tarnen überzogene Söegewarte ner* 
lauft. 
Die Pflanze enthalt einen bittern, milchigen (Saft, ber bei ber fultinirten 
Bichorie milber ifl, alg bei ber wilbwachfenben. — ©hcmalg tnurbe bie SBurjel 
häufig alg 2lrzenetmittel benufct; gegenwärtig wirb in biefer öpinftcht wenig ©es 
brauch banon gemacht. 
T (*itbitue ( C. endivia). Der Stengel hin; unb hergebogen; bie 
SSlätter länglich, gezähnelt, unbehaart; bie SSlumenfliele flehen ju zweien ttt 
ben SSlattwinfeln, einer langgeflrecft unb einblumig, ber anbere meifl fehr furz 
unb 4btumig. Die SSlumen blau, feiten roth ober weif. §eimatl) bag füb; 
liehe ©uropa, wirb alg 5tüchengewäd)g bei ung angebaut. 2J. 
Die S3lätter ber ©nbwie bienen Sommer unb hinter hinburch alg wohl* 
fd;mecfenber unb gefunber Salat. Um bie SSlätter gelb unb weich werben zu 
Kaffen, binbet man bie ganze Pflanze oben mit SSajl zufammen, ober man be; 
beeft fte mit umgejlürzten SSlumentöpfen. gür ben hinter hebt man bie ganze 
