401 (Sin nnb $wansigfie Älajfe: einläufige S5lütf>cn: 
bet Unterfeite bet S3latter mit Dicfon fleinen ©tadeln befefct; bie SSlaffet haben 
red)twinfelige ©efen, ftnb fct)ief jugefpibt unb gebahnt; bie gelben SSlumen flehen 
in ben S3lattwinfcfn; bie grüebte länglich unb watjig. SSlübt Suli bei un$ 
ja'brlid) aus ©amen gezogen. Heimat!) SDßinbien. ©. 
2 ( 1 $ Abarten unterfebeibet man: bie Imtflc ober turftfefte ©hivfe; bie 
amertfrttufche ©urfe, mit fugeligen, ßadteligen grüdbten; ;bie ecf’t$e 
©iirfc, mit &el)necfigen grud)ten; bie nfl!)pttfche ©itrfc, mit paarigen, 
fpinbelförmigen grüebten; bie 0 d)Iattßett$urFc, mit malten förmigen, ges 
wunbenen grüebten. 
Die grüebte bet ©utfen genießt man unreif, entweber rol), mit ©fftg unb 
SSaumöl, al$ ©alat, ober legt fie mit ©al$, Dill, 5Beins ober $irfd)taub 
ein, unb laßt fie bureb eine 2 lrt ©a'brung fauer werben. ©ne fleinere ©piel* 
art, bie fogenannten spfeffetgutfen werben mit ©fftg unb ©ewürj 511 m dauern 
eingelegt unb al$ Bufoß genoffen. — Der au$gepreßte ©aft ber ©urlen wirb 
al$ ein t>orjüglid)c^ Mittel gegen ©cbwtnbfucbt unb Sungenfranfbeiten gefcba'fcf. 
Die ©amen fcerßoßen unb mit sUtdfet oermifebt, geben, in 5ßafjer eingerüfyrt, 
eine gute ©mulfion, welche barntreibenb iß. 
'"P SPfccüwe (-C. melo). Unterfc^eibet ftch non ben ©urfen burd) 
bie tippigen, eirunben grüebte; biefe werben rob genoffen, aber nicht unreif, 
wie bie ©urfen. Die gatbe ber reifen grüßte iß b°d)gelb. Die Melonen 
werben bei un$ jährlich au$ ©amen gewonnen. §eimatb ba$ (übliche ?(fien. © 
Durd) Kultur ftnb jablreicbe ©pielarten entlauben, weldje non ben Äunjfc 
gärtnern in 3 £auptabtbetlungen gebracht werben. 
a) Ätmtalupmdotmt, mit fugelrunben grüebten, gelben ober rötb* 
liebem gleifcbe. 
b) 9le^melottctt, länglich ober eirunb, mit füßem, faftigem, rneiß 
orangefarbigem gleifcbe. Die ©cbale nehförmig geabert. 
c) 33ttltaf= ober ^Uffertpetoite; bie grucht länglich, gefurcht, mit 
gelbem, weißem, jutferftißem gleifcbe. 
Sebe non biefen 3 ®auptabtbeilungen fyat wieber jablreid)e Unterabanbe; 
tungen. 
Sn nörblicben unb rauhen ©egenben &iebt man bie Sttelonen in Sttißbee; 
ten ober £reibfaßen. 
39} 'T' SSalfatttopfcl (Momordica balsamina). ©in 
fürbi$artige§ ©ewäcbS, beffen grüdßc, fo wie bie ©mfen, unreif genoffen 
werben; bei ber S?eifc fprtngen fie elaßifd) au$ einanber unb theilen ftd> ber 
, Sange nach in mehrere ©treifen, bie ficb fo ^uriMrollen, baß ba$ Snwen« 
bige nach 2lußen gefehrt wirb. .Jpeimatb Dßinbien. © 
© ©fdöflttrfe, 0pri£fl«rfe (M. elaterium). ©benfaUS ein 
fütbi$arfige$ ©ewäd)$, ba$ eine gurfena'bnlicbe grucht treibt; fte ift beöwegen 
befonberS merfwürbig, weit fte reif, bei ber geringßen Berührung, nom ©tiele 
lo^gebt, burch bie hier entßanbene Deffnung eine Stenge ©aft unb ©amen* 
föntet mit ©ewalt non fich fpri^t unb babureb hob! wirb. #eimatb &a$ fübs 
liehe ©uropa; wirb bei un$ jährlich au$ ©amen in ©arten gezogen. 
Die grucht iß febc bitter unb giebt getroefnet unb mit bem ©amen gepul; 
nett, ein batntreibenbeS 2 fr$eneimittel. 2 (u$ ber noch unreifen grucht quillt 
burch gemachte ©infebnitte, ein ©aft, welcher einen beigen 33obenfafc giebt, 
ber in ben 2 lpothefen ben tarnen weißes ©laterium fuhrt, unb etne$ ber 
befttgßen, aber auch gefabrlicbßen <Purgirmittel iß. 
