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Mezöhegyes. 
Mastrinder werden derzeit zur Verwertung der aus der Zuckerfabrik 
zurückerhaltenen Rübenschnitzel jährlich 7—800 Stück aufgestellt. 
Am 1. Juli 1890 betrug der Mastrinderstand 566 Stück, die Anzahl der 
ausgemusterten und bei Platzgewinnung sofort einzustellenden Ochsen 207, 
zusammen also 773 Stück. Das Gewicht bei der Einstellung schwankt zwischen 
530 — 560 Kg.; der Mastungserfolg ist in 150 — 170 Tagen 140 — 160 Kg., im 
Durchschnitt per Tag 0.90 — 1.00 Kg. Auf 100 Kg. Eiustellungsgewicht be- 
trägt die Zunahme 28 — 30 Kg., es nehmen mit anderen Worten die einge- 
stellten Ochsen in sechs Monaten etwa um ein Drittel ihres Einstellungs- 
gewichtes zu. Nach den bisherigen Resultaten wurden 100 Kg. Lebendgewicht- 
zunahme durch 7 — 900 Kg. verdauliche organische Substanz hervorgerufen. 
Der durch die Mästung erzeugte Dünger kostete per 100 Kg. 0—12 kr. 
Mastschweine werden nach Massgabe der Ausmusterung jährlich 
4 — 500 Stück aufgestellt, Jungschweine mit einem Einstellungsgewichte von 
75 — 80, alte von 110 — 120 Kg. Nach fünfmonatlicher Mast beträgt die Zu- 
nahme 110 — 125, täglich also 0.7 — 0.8 Kg. und auf 100 Kg. Einstellungs- 
gewicht 105 — 108 Kg. Nach den bisherigen Resultaten wurde 100 Kg. Lebend- 
gewichtzunahme durch 350 — 400 Kg. verdauliche Nährsubstanz hervorgerufen, 
was 620 — 650 Kg. Körnerfutter entspricht. Durch die Mästungen wurde nach 
den angestellten Ertragsberechnungen das Kg. magerer Schweine mit 50 — 60 kr. 
verwertet. Die Mastschweine werden in Mezöhegyes verwertet und ist der 
Käufer verpflichtet, den Speck der Herrschaft als Gesindedeputat zurückzu- 
geben; das Pleisch liefern die Käufer (meistens Kecskemeter und Szegediner 
Fleischer) zur Salami- (Schlackwurst-) Fabrikation nach Budapest. Absatz- 
preise per Paar 1887: 156 fl., 1888: 162 fl. 
Von Mastschafen beträgt die jährliche Einstellung 1400 — 1600 Stück; 
Einstellungsgewicht 40—45 Kg., Übergabsgewicht 47—54 Kg., Zunahme 
7—9 Kg. (täglich nach 8— lO-wöchentlicher Mast 0.10 — 0.12 Kg. oder auf 
100 Kg. Einstellungsgewicht 20 — 21 Kg.). Reine Verwertung im Durchschnitt: 
bei Hammeln per Paar 22—26 fl. (per 100 Kg. 43—45 fl.), bei Mustermüttern 
per Paar 16—18 fl. (per 100 Kg. 30—35 fl.). 
Zugochsen. Der Stand derselben betrug am 1. Juli 1890 1636 Stück, 
welcher Stand für die Zeit der Herbstarbeiten auf 2000 Stück erhöht wird; 
Vio davon werden jährlich nach Beendigung der Rübenabfuhr in die Mast 
gestellt; der Abgang im nächsten Frühjahr auf siebenbürgischen Märkten er- 
setzt. Vom Herbststand entfallen auf 100 Joch unter Kultur befindlicher 
Fläche (mit Weglassung der Waldungen) 8 Ochsen, d. i. auf ein Paar Ochsen 
25 Joch. 
