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F 0 g a r a s. 
Als Fogaraser Spezialitäten wären zu nennen: die Bülfelzuclit , der 
Tabakbau und die Forellenzucht. Erstere wird in Särkäny betrieben, den 
Tabak und die Forellen aber hat sich der Wirtschaftsbezirk Fogaras Vorbe- 
halten. Da uns keine Forellen servirt worden und wir der Piscikultur nur 
ein gastronomisches Interesse entgegenbringen, überlassen wir es den Sach- 
verständigen, zu beurteilen, ob die Fogaraser Forellenzucht ein Erfolg oder 
nicht. Die gleiche Vorsicht müssen wir dem Tabak gegenüber beobachten, 
und dazu gratuliren wir sowohl diesem wie uns selbst. Die Büffel haben wir 
dagegen einer sehr aufmerksamen Musterung unterzogen. Nicht weil wir uns 
anmassen, Kenner dieser nützlichen Tiergattung zu sein, sondern weil uns in 
Särkany klar wurde, dass wir dem Büffel bisher blutiges Unrecht angethan. 
Der Büffel, ein abscheuliches Vieh? Man sehe sich die Produkte der Sär- 
känyer Zucht an! Schon die pi’ächtige Chokolade-Farbe verleiht denselben 
ein distinguirtes Aussehen; dazu die breiten, tiefen und runden Formen — 
wahrhaftig der Stolz, mit welchem der liebenswürdige Verwalter von Särkäny 
die Honneurs in seinem Büffelstalle macht, erscheint nicht länger spasshaft. 
Verhält sich doch der dortige Büffel zu seinen von den rumänischen Bauern 
gezüchteten Stammgenossen, wie das Vollblutpferd zu dem Klepper des Zigeuners. 
Die Fogaraser Wirtscbaft bedarf indessen keineswegs dieser Spezialitäten, 
um das Interesse des sachkundigen Besuchers zu fesseln. Die im grossartigen 
Massstabe durchgeführten Entwässerungen morastigen Bodens, der musterhafte 
Wiesenbau, die überall durchgefübrte Einfriedigung der Grundstücke mittelst 
dichter Hecken, die zu hoher Blüte gebrachte Zucht des siebenbürgischen 
Zackeischafes und noch manches andere, lassen eine Wanderung durch die 
Fogaraser Wirtschaftsdistrikte überaus lohnend erscheinen. Wer sich das 
Gestüt ansieht, versäume daher nicht, auf der Fahrt von oder nach Homoröd 
auch der Wirtschaft einen Besuch abzustatten. Was sie zu bieten hat, ist 
in seiner Art ebenso sehenswert, wie das Produkt der auf der siebenbürgischen 
Staatsdomäne betriebenen Lippizaner-Zucht. 
Unsere Schilderung der König!. Ungarischen Staatsgestüte hat hiermit 
ihr Ende erreicht. Die Fülle schöner Erinnerungen und lehrreicher Beobach- 
tungen, die uns diese Arbeit gewährt hat, macht es uns zur Pflicht, dankend 
aller Derjenigen zu gedenken, die uns bei derselben mit Bat und That an 
die Hand gegangen sind. Nie w'erden wir es vergessen, wie freundlich man 
