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Ce dernier viscère est en général très-grand et oecupe 
la majeure partie de la tête. Chez la plupartdes Crusta- 
cés il paraît à peu près globuleux lorsqu’on le regarde 
en dessus (i); sa face supérieure est aplatie, son bord 
antérieur très-large, et son extrémité postérieure fort 
rétrécie; enfin, sur les côtés et au-dessous , ses parois 
sont bombées fi). Dans les Déeapodes , où sa structure 
est la plus facile à étudier, l’estomae occupe toute l’é- 
paisseur du corps, et correspond à la portion médiane 
et antérieure de la carapace désignée par M. Desiaa- 
rests sous le nom de région stomacale. Sa face anté- 
rieure correspond, au cerveau et à l’origine des yeux et 
des antennes ; enfin , sur ses côtes se voit une partie 
du foie et des organes de la génération (3). Ses parois , 
comme celles de l’œsophage, sont formées de deux tu- 
niques membraneuses fines et transparentes , séparées 
par des fibres musculaires ; mais on y voit aussi un 
appareil osseux ou cartilagineux, dont la structure est 
très-remarquable. Chez tous ces Crustacés l’estomac 
est divisé en deux portions bien distinctes, que l’on 
pourrait désigner sous les noms de portion cardiaque 
et de portion pylorique (4). La première est très-vaste 
et se trouve immédiatement au-dessus de l’œsophage ; 
la seconde est au contraire très-petite et dirigée di- 
rectement en arrière, de façon à former un angle droit 
avec l’axe de l’œsophage et de la portion cardiaque à 
la partie postérieure et supérieure de laquelle elle est 
(1) Pl. 4, %. I, C. 
(2) Pl. 4i lig. Ij “• 
Î3) Pl. 4, fig. i,m. 
(4) fl- 4, fig. 1 : G , portion cardiaque; P, portion pylorique ; 
fig. 6 , mêmes lettres. 
