DES CHUSTACÉS. 
du germe. Ces deux phénomènes paraissent avoir lieu 
à peu près simultanément, et il serait possible que le 
germe fût produit par répancheraonl du liquide con- 
tenu dans la vésicule interne ; il se présente d’abord 
sous la forme d’un léger nuage blanchâtre, répandu sur 
une partie de la surface du jaune. Peu à peu il se 
transforme en une tache blanche, opaque, et s’étend 
de manière à occuper cà peu près la sixième partie de 
la superficie du jaune : ses limites ne sont pas bien 
tranchées , et , lorsqu’on détache la membrane qui le 
recouvre , on voit qu’il a beaucoup d’analogie avec du 
blanc d’œuf coagulé. Enfin , le tégument externe de 
l’œuf, ou la membrane du jaune, n’a que peu d’é- 
paisseur; mais le jaune lui-même prend un grand dé- 
veloppement. 
Après être parvenu dans la cavité de l’ovaire , l’œuf 
se dirige peu à peu vers l’orifice externe de l’un des 
oviductes , dont les parois sécrètent , à l’époque du 
printemps, un liquide albumineux assez épais qui 
entoure cet œuf, et qui, en seconcrétant après la ponte, 
constitue une deuxième enveloppe extérieure. 
Lorsque les œufs sont pondus , on y distingue les 
parties suivantes : 
i”. Le jaune ou vitellus , qui forme la majeure par- 
tie de la masse de l’œuf (i); sa couleur est noirâtre, et 
il se compose de globules gélatineux de diverses gran- 
deurs, agglutinés entre eux. 2”. Le germe lors de la 
ponte de l’œuf; la tache que nous y avons vue aupa- 
ravant, et qui constituait le germe, a tout-à-fait dis- 
paru ; mais la surface du jaune , au lieu d’être unifor- 
(2) PI. l-i, iig. I, n. 
CRüSTACj's , I TOMT. I. 
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