DES CBUSTACÉS. 1^9 
form.ition d’un grand nombre de taches de couleur 
grise blancliâtre et isolées entre elles, qui apparais- 
sent sur la surface du jaune (i) ; elles sont formées par 
la substance du germe, qui était d’abord répandue en 
une couche uniforme ; peu à peu elles deviennent 
blanches comme la craie, et présentent chacune un 
point central obscur, ce qui leur donne l’aspect d’au- 
tant d’anneaux irrégulièrement dentelés sur les bords. 
Après avoir persisté dans cet état pendant quelque 
temps , les taches dont nous venons de parler de- 
viennent uniformément blanches , et diminuent en 
grandeur et en nombre , puis disparaissent complè- 
tement. En même temps la membrane du germe se 
répand presque uniformément sur la surface du jaune, 
et l’enveloppe comme un nuage léger, qui s’épaissit 
dans un point de la superficie de l’œuf, et finit par s’y 
rassembler en entier, de manière à y former de nou- 
veau une tache blanche, pendant (jue le reste de la 
surface du jaune rejn end sa couleur noire uniforme. 
La tache du germe, ou blasloderute , diminue da- 
bord d’étendue, et se colore uniformément en blanc; 
mais bientôt elle commence à s’accroître en largeur 
par l’addition d’une substance plasticjue formée par 
le jaune, elle devient en même temps elliptique , et 
l’on voit apparaître dans son milieu un petit sillon en 
forme de fer à cheval. Peu à peu, et quelquefois 
dans l’espace de peu de jours, ce sillon augmente 
beaucoup de longueur, et les extrémités se réunissent 
de manière à former une ellipse. Bientôt après le cen- 
tre de ce sillon annulaire s’enfonce , devient de plus 
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