BES CatlSTACES. 
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Genre ÉCREVISSE. — Aslacus (1). 
Les Ecrev isses proprement dites sont des Astaciens d’eau 
douce quisontfaciles à distinguer des espèces marines dont se 
composent les genres Homard et Nephrops. Leur rostre est 
aplati, très-large à sa base, et plus ou moins triangulaire (2). 
L’appendice, dont le pédoncule de leurs antennes externes est 
garni, est lamellcux , et assez grand pour recouvrir la ma- 
jeure partie des deux derniei-s articles pédonculaires situés 
au-dessous. Le cinquième anneau du thorax, au lieu d’être 
soudé aux précédens, y est simplement articulé(3). Leur carpe 
est court et renflé , et ne forme pas d’angle avec le bras. La 
lame médiane de la nageoire caudale présente de chaque 
côté une dent vers son tiers postérieur , et est très-arrondie 
au bout. Les branchies , au lieu d’être conformées de ma- 
nière à représenter des brosses , sont garnies de cylindres 
si longs et si grêdes, qu’elles rcsscmlalcnt davantage à des pa- 
naches. Enfin il existe aussi des différences très-grandes dans 
la conformation des organes internes de la génération et de 
la digestion chez ces Crustacés , comparés aux autres Asta- 
ciens. 
Ainsi , chez les Ecrevisses , la portion duodénale de l’in- 
testin présente à sa face interne un grand nomlvre de petites 
villosités, et n’est pas nettement sépaiée du rectum, qui est 
lisse à l’intérieur, tandis que chez les Homards le duodénum 
est lisse en dedans, le rectum est plissé à l’intérieur, et il 
existe entre ces deux parties du tube digestif une espèce de 
Valvule circulaire; l’appendice coecal postérieur de l’intestin 
qui se voit à l’extrémité du duodénum des Homards manque 
chez les Ecrevisses (4); Icfoicsecompose de petits tubes cæcaux 
(1) Cancer, Lin. Herbst, etc. — Jstacus, Fiibricius, Latreille , 
Lcaoli, Lamarck, Dcsniarcst, etc. 
( 2 ) PI. 24 , lig. 2 . 
(3) Voyez PI. 23, fig. 3, e. 
(4) PI. 4, fig- 2 - 
