638 
Sie Anfänge ber Kultur. 
fielen, bie mit bent geuer nid)t in unmittelbare 23eritf)rung lamen, unb au3 
biefer ^Beobachtung entraicfelte fid) bie SBäcferei, bie oiel älter ift, al§ bie 
eigentlid^e $od)funft. Dftan begann, gleifd) unb negetabilifdje ^fa^rungl* 
mittet in tjeifeer Slfdje ober §raifd)en glüt)enb gemalten ©teinen gar §u röften, 
mobei man e£ in ^^ierl)äute ober in grofje ^flanjenblätter einfdjlug unb 
baburd) auf ben üftugen ber ©emürge junt fd^madfjaft machen be£ gleifcheS 
geführt mürbe. Sie 2luftratier, ©übfee*Qnfulaner, geuerlänbet unb anbere 
amerifanifdje unb afrifanifd)e ©tämrne fannten, als fie §uerft mit ben ©uro* 
päern in Berührung lamen, nod) feine anbere 9)tetf)oben, um bie ©peifen 
fdpnadhafter §u machen, als traten, Höften unb 33aden. 3Jiit Söaffer $u 
fodjen, fonnte erft erfunben merben, nadjbem man ©efäfee ^ergufteUen gelernt 
hatte, bie bent geuer auSgefegt merben fönnen. Sängft Ijatte man fid^ 23e* 
Ijälter auS Sl)ierbaut, grud)tfapfeln, §04 u. f. m. angefertigt, unb man fam 
§uerft barauf, bie glüfjenb gemachten ©feine fo an^uraenben, bafc man fie in 
baS Gaffer ber ^ochgefäfje ^ineinmarf, bie eben felbft nicht aufs geuer 
gefteHt merben fonnten. Wlan marf in bie fyöfjernen ©efäfte ober in mit 
S^iert)aut auSgefleibeten ©rbgruben gtüljenbe ©feine, bis baS barin enthaltene 
SBaffer fod)enb mürbe unb baS gleifd) ober bie oegetabilifche Nahrung gar 
machte. SDiefe primitioe 9Jietl)obe beS fogenannten ©teinfochenS haben bie 
Sieifenben bei oielen S^aturoölfern angetroffen , bie eben nod) feine feuer* 
beftänbigen ©efäfce befaßen, unb in manchen ©egenben QrlanbS hatte fidh 
baS ©teinfod;en bei armen Seuten bis in’S fcd^^jehnte gatjrljunbert ermatten, 
ja bie 23aSfen follen bie 9Jiild) nod) f)eute, unter bent Vergeben, bafj fie 
baburd) mol)lfd)medenber merbe, burd) fjeife gentad)te 23ad)fiefel erroärmen. 
Sementfprechenb hat man bie Keinen, runben, §um ©teinfod)en benutzten 
unb oo nt geuer gefd)märgten ©feine in <Qöl)len ber älteften ©tein^eit ge* 
funben, in benett Sopffdjerben nod) oöllig fehlen. 
Sie Söpferei hatte natürlich, mie altes in ber Söelt, ihre fet)r be* 
fdjeibenen Anfänge, unb bie älteften aus Sl)on l)ergeftelltcn ©efäfje oertrugen 
mal)rfd)einlid) baS geuer feljr fcf)led)t, ba fie auS ungebranntem, nur an ber 
©onne getrocknetem St)on t)ergeftellt maren. 9Xod) jetjt trifft man Hölter, 
meld)e bie Söpferfunft nicht oerftel)en, neben anberett, bei benen fid) bie erften 
Anläufe oorfittben. ©apitän ©oof fah in Unalafd)fa ©efäße, bie nur auS 
©teinplatten beftanben, bie man mit einem 9tanbe auS Shon oerfel)cn hatte. 
3Jtit biefer ©inbäntmung mar aber gernifj ber Anfang gentad)t, fpäter aud) 
ben fteinernen 23oben, alfo baS ganje ©efäjg, auS bent plaftifdjen Material 
Ijerjufteßen. Sie ©ingeborenen am unteren 3Jturrap fod)ten il)r ©ffeit mittelft 
gltil)enber ©feine in einer ©rboertiefung, bie fie an ©teile ber oben ermähnten 
Sl)ierl)aut mit einer mafferbtdjten Sl)onfd)id)t auSfleibeten. 2lud) überzogen 
fie ^ürbijsf dealen unb l)öl§erne ©efäfje mit Sl)on, bantit fie beffer bie SBirfung 
ber §i(3e auSl) alten möchten. SaS finb offenbar Xlebergänge jur mirflid)cn 
Söpferfunft, bie uns ben ©ang ber ©rfiitbung oerfinnlid)en, ba fie unoer* 
