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K. Brandt, Ueber den Stoffwechsel im Meere. 
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Auch bei dieser Zugabe \'on Stickstoffverbindungen werden ähnlich wie bei der Düngung die Nährstoffe wohl 
nicht ausschliesslich direkt gefressen, sondern dem Anscheine nach zum grösseren Theile indirekt von den 
Karpfen verwerthet. Das kann entweder in der Weise geschehen, dass die Nahrung von Mückenlarven, 
W'ürmern, Insekten u s. w. aufgenommen und dann in umgewandelter Form von den Fischen verzehrt wird, 
oder auf grösseren Umwegen in der Weise, dass die Nährstoffe des Futters erst durch Bakterien zersetzt und 
in assimilirbare Form gebracht, dann von den Teichpflanzen aufgenommen werden, dass diese dann weiterhin 
von kleinen Thieren gefressen werden, und dass schliesslich die letzteren zusammen mit einem Theil der 
mikroskopischen Pflanzen den Karpfen zur Nahrung dienen. 
Jedenfalls geht aus den Resultaten der Teichwirthe mit Sicherheit hervor, dass die Produktionsbedingungen 
im Wasser keineswegs ungünstig sind, und dass unter Umständen der Ertrag kleiner Wasserbecken bei Düngung 
sogar ein recht hoher werden kann*). Das ebenso einfache, wie zuverlässige Verfahren der direkten Bestimmung 
der Fleischproduktion ist bei grossen Seen oder gar beim Meere natürlich nicht anwendbar, weil hier , ein voll- 
ständiges Abfischen gänzlich ausgeschlossen ist. Für solche Gebiete ist zunächst eine zuverlässige Fischerei- 
statistik erforderlich. Nach den Fangerträgen der Fischer hat Hensen die jährliche Ausbeute in der Bucht 
von Heia zu 31,6 kg Phschfleisch (pro i ha Wasserfläche) berechnet. Ich habe nach einem anderen Verfahren 
den Fangertrag im Stettiner Haff auf etwa 100 kg (pro ha und Jahr) veranschlagen können und möchte jetzt 
behufs weiterer Verwerthung noch eine dritte Zahl anführen. Wie Heincke angiebt, beträgt der Werth der 
jährlich der Nordsee entnommenen Meeresprodukte etwa 100 — 150 Millionen Mark. Nach der britischen Fischerei- 
statistik sind 5 kg Fische u. s. w. i Jk werth. Der jährliche Fangertrag der ganzen Nordsee würde demnach 
500 — 650 Millionen kg, der von i ha Nordseefläche 9 — 13,6 kg im Werthe von 1,8 — 2,7 Jk betragen.^) 
Dieser Werth ist ganz auffallend gering. Man darf ihn aber nicht unmittelbar mit den Erträgen ab- 
fischbarer Teiche in Parallele bringen. Nur bei den letzteren sind Eangertrag und Eleischproduktion gleich. 
Bezüglich der Meeresprodukte aber ist es so, dass die Eischer nur das wirklich Verwerthbare an Land bringen, 
und das auch nur soweit, als sie seiner habhaft werden können^). Die wirkliche Produktion der Nordsee aber 
’) Von grosser Wichtigkeit werden voraussichtlich die schon seit Jahrzehnten bei Süsswasserfischen begonnenen Unter- 
suchungen über den Stoffwechsel im Fischkörper werden. Eine theoretische Berechnung des Nährstoffverhältnisses für den Karpfen 
hat Nie las ausgeführt. Danach müssen sich — hauptsächlich wegen des geringen Athembedürfnisses des Kaltblüters — die 
stickstoffhaltigen Futterbestandtheile zu den stickstofffreien wie i : 0,5 verhalten. (Lehrbuch der Teich wirthschaft. Stettin 1880 
S. 205 — 21 1). Ferner hat Regnard neuerdings an einigen Süsswasserfischen Experimente über das Athembedürfniss angestellt. 
(La vie dans les eaux. Paris 1891.) Auf Grund dieser direkten Untersuchung hat Zuntz das Erhaltungsfutter pro i kg Karpfen 
in 24 Stunden bei -f 20“ C = 9,32 Cal. entsprechend bei 9o“/(, Ausnützung 2,3 gr Eiweiss oder 1,05 Fett oder 0,525 gr Fett +1,15 gr 
Eiweiss berechnet (vergl. Knauthe, Untersuchungen über Verdauung und Stoffwechsel der Fische. Zeitschr. f Fischerei 1897 
S. 199). Es wäre nun vor allem nöthig, den Stickstoffumsatz im Fischkörper und den Fleischansatz durch direkte Untersuchung 
kennen zu lernen. Knauthe hat in neuester Zeit diese wichtige Frage schon in Angriff genommen. Nach Susta sollen die 
Karpfen von den stickstoffhaltigen Futterstoffen nur den dritten bis fünften Theil als Fleisch ansetzen (Susta, .S. 246). 
In seiner Dissertation (Eine neue Berechnung der mittleren Tiefen der Ozeane. Kiel 1894) giebt Karl Karsten die 
Fläche der Nordsee zu 547623 qkm, das Volumen zu 48718 ebkm und die durchschnittliche Tiefe zu 48 Faden (0,089 km) an. 
(Die entsprechenden Werthe für die gesammte Meeresdecke der Erde sind: F'Iäche 367868385 c[km, Volumen i 285935211 ebkm 
und mittlere Tiefe 3,496 km. Karsten S. 30), — 1 qkm ist = 100 Hektar, Der Durchschnittswerth 5 kg Fische = i Mark ist 
dem „Board of Trades“ für 1893 entnommen. 
Heincke, Die Erforschung der deutschen Meere im Dienste der Seefischerei. Mitth. Seefisch. -Ver. 1896. Heft 10 und ii. 
Ehren bäum hat sich das Verdienst erworben, eine neue Berechnung des Fischereiertrages der Nordsee unter Berück- 
sichtigung der vorliegenden Statistik ausgeführt zu haben (Mitth. d. deutsch. Seefisch. -Ver. 15. Bd. Februar 1899). Er ist zu etwas 
anderen Werthen gelangt, als ich sie oben angegeben habe. Vor allem hält er es für feststehend, „dass dieser wahre Ertrag sich 
nicht auf weniger als 150 und nicht auf mehr als 180 Millionen Mark beziffert.“ Als Durchschnittswerth für '/j kg Fische legt er 
9,36 Pfennige zu Grunde. Er giebt in Folge dessen den mittleren Jahresertrag der Nordsee zu 2,87 Mark oder 15,3 kg pro Hektar 
und Jahr an. 
Er ist aber im Irrthum, wenn ihm auf Grund dieser Zahlen die ’,, Produktionskraft“ dieses wichtigen Fischereigebietes 
ausserordentlich gering erscheint (S. 38). Die Statistik kann nur über die Fangerträge Aufschluss geben. Es ist ferner nicht 
richtig, dass Hensen nach Angaben von Witt mack, Möbius und Viebahn auch den Ertrag der Ostsee bei Eckernförde 
und bei Heia berechnet hat (S. 39). 
®) Die Unvollkommenheit der angew'andten Apparate, die starke \^ertheilung der Fangobjekte im Meere und eine unge- 
nügende Kenntniss der Art des Vorkommens mancher Nutzfische können also den Fangertrag in hohem Grade beeinflussen. Die 
Fischereigeräthe können z. B. in doppelter Hinsicht unvollkommen sein: einmal insofern, als sie nicht ausreichen, um gewisse 
stark verstreute und geschickt ausweichende Nutzfische in lohnender Weise zu fangen, andererseits insofern, als die Geräthe und 
Methoden, die für die leichter zu fangenden Bodenfische angewandt werden, mit Recht beschuldigt werden, in schonungslosester 
Weise einen grossen Theil des Nachwuchses \’on Nutzfischen zu vernichten. 
