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K. Brandt, Beiträge zur Kenntniss der chemischen Zusammensetzung des Planktons. 
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für die stickstoffhaltige Substanz des l'hierkörpers überhaupt fast gleiclie Berechtigung hat wie für Eivveisssubstanz 
im engeren Sinne des Wortes, mithin auch bei exakten thierphysiologischen Versuchen zulässig ist. Wenn bei 
den letzteren von Eiweiss oder Eleisch die Rede ist, mit Bezug auf Umsatz, Ansatz und Verlust desselben, so 
versteht man darunter nicht etwa eine bestimmte Protei’nsubstanz oder ein einzelnes Organ, wie das der Muskeln, 
sondern die gesammte stickstoffhaltige Substanz, wie sie in allen lebensthätigen Organen und Säften des 
Thierkörpers von durchschnittlich übereinstimmender Zusammensetzung vorkommt.“ 
Nimmt man an, dass für niedere Thiere ähnliche Verhältnisse gelten, so kann man für die Eiweissstoffe 
Playfair’s empirische Eiweissformel 0^4 N,; 0 ,< zu Grunde legen und aus der ermittelten Menge von Stickstoff 
die Menge des Eiweisses berechnen. Die Eiweisskörper der Pflanzen haben nahezu dieselbe Zusammensetzung 
wie die thierischen Eiweissstoffe, sind aber meist etwas reicher an N ' ). Eür angenäherte Rechnung kann man 
auch für das pflanzliche Eiweiss die Playfair’sche Eormel zur Anwendung bringen, 
Eerner ergeben die vorliegenden Untersuchungen^), dass die thierischen Fette einen sehr ähnlichen 
Kohlenstoffgehalt haben und dass ihre mittlere prozentische Zusammensetzung durch die P'ormel der Oelsäure 
^18 H.S4 Oj ausgedrückt werden kann. Die pflanzlichen Fette sind zwar durchweg etwas reicher an Kohlenstoff 
als die thierischen, da sie aber der Quantität nach sehr zurücktreten, so stört das die anzustellende Rechnung nicht. 
Was endlich die Kohlenhydrate betrifft, so wird bei den Futteranalysen ausser N, l'ett und Asche 
nur noch die sogen. Rohfaser (durch Behandlung der ganzen Trockensubstanz mit verdünnten Säuren und 
Alkalien) bestimmt. Die stickstofffreien Extraktstoffe ergeben sich alsdann aus der Differenz. Die Erfahrung 
lehrt, dass die stickstofffreien Extraktstoffe fast denselben Kohlenstoffgehalt wie die Kohlenhydrate besitzen, ge- 
nauer einen nur sehr wenig geringeren. Auch die Rohfaser hat annähernd die Zusammensetzung der Kohlenhydrate, 
enthält jedoch etwas mehr Kohlenstoff. Mithin ist in der ganzen Rohfaser -f' den stickstofffreien Extraktstoffen 
fast genau die KohlenstofTmenge von Kohlenhydraten vertreten. Bestimmt man also den gesammten Kohlenstoff- 
gehalt der 'l'rockensubstanz, so setzt sich derselbe zusammen aus dem Kohlenstoff von Eiweiss, Fett, Rohfaser 
und stickstofffreien Extraktstoffen. Zieht man dann von der gesammten Kohlenstoffmenge den Kohlenstoffgehalt 
der Eiweissmenge und des Aetherextraktes ab, so bleibt ein Rest, der im wesentlichen von Kohlenhydraten der 
Pflanzen stammen wird. Berücksichtigt man in derselben Weise auch den Wasserstoff, so müssen Wasserstoff- 
rest und Kohlenstoflfrest in demselben Verhältniss stehen wie in den Kohlenhydraten. Ist das angenähert der 
l'all, so sind auch die Voraussetzungen annähernd zutreffend, während andererseits die Abweichungen auf die 
Grösse der l'ehler in den Voraussetzungen schliessen lassen. t)s ist aber darauf aufmerksam zu machen, dass 
der Wasserstoffbestimmung für diese. Rechnung nicht derselbe Werth beizumessen ist wie der Kohlenstoffbe- 
stimmung, weil die Trockensubstanz von marinen Planktonfängen stark hygroskopisch ist. 
Bezüglich der in den späteren Abschnitten mitgetheilten Untersuchungen habe ich noch folgende spezielle 
.Angaben zu machen. 
d. Speciellere Angaben über die angewandten Verfahren. 
I. Ausführung des Fanges. Im ganzen habe ich an ii verschiedenen Tagen zu verschiedener 
Jahreszeit ganze Planktonfänge für chemische Untersuchung- in der Kieler Bucht gemacht, und zwar stets in der 
gleichen Weise. Nahe der sogenannten Heulboje oder Boje a wurde das grosse Planktonnetz von Hensen bis 
zum Grunde (201111 hinabgelassen und dann senkrecht emporgezogen. Im diesem Falle müsste eine cylindrische 
Wasserniasse von 20 ni Höhe und 0,1 qm Grundfläche (Grösse der Netzöffnung) abfiltrirt worden sein. Wegen 
des von Hensen genau ermittelten Verdrängungsverlustes an der Netzöffnung werden aber durch einen Vertikal- 
zug aus 20 111 Tiefe bis zur Oberfläche nur 1,66 cl)m vom Netz wirklich filtrirt. Gewöhnlich wird nach dem 
Vorgänge Hensen ’s der Fang nicht auf das Wasservolumen, sondern auf die Wasseroberfläche, unter der die 
Organismen sich befinden, bezogen. Diese Umrechnung auf eine Flächeneinheit geschieht, weil die Produktions- 
grösse des Landes in derselben Weise berechnet wird und weil ja auch im Wasser die Bildung von Organismen 
ganz vom Sonnenlichte abhängt, so dass also nun festzustellen ist, wieviel auf bezw. unter der Flächeneinheit 
z. B. I qm) einerseits auf dem Lande, andererseits im Wasser produzirt wird. Um nun auf i qm Oberfläche 
den P'ang umzurechnen, muss man des Verdrängungs Verlustes wegen alle erhaltenen Zahlen mit 12 multipliziren. 
In dieser Arbeit habe ich das unterlassen. Alle im Nachfolgenden mitgetheilten Werthe beziehen 
') cf. H. Ritthausen, Die Eiweisskörjier der (ietreidearten, Hülsenfrüchte und Ölsamen, lionn 1872. 
*) Vergl. Wolff a. a, O. .S. 239. 
