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Prolegomena. 1. Organische Materie. 
Schaft anzugehören, da es allmählig wegtrocknet und man es in 
einer starken Presse zwischen Fliesspapier augenhücklich aus ih- 
nen herausdrücken kann. Durch den Verlust des Wassers wird 
in der thicrischen Materie mit Ausnahme einiger der niedersten 
Thiere und Pflanzen, die heim Erweichen wieder aufleben, die 
Lebensfähigkeit ganz zerstört. Behzelius Thierchemie p. 7. Nach 
Cheykeue kann nur reines Wasser das Phänomen der vollen 
Aufweichung hervorbringen, obgleich gesalzenes Wasser auch von 
trockenen thicrischen Theilen, so wie Alcohol, Aether, Oel ein- 
gesogen werden. 
Nasse thierische Theile lassen aber durch ihre unsichtbaren 
Poren, welche von dem Wasser erfüllt werden, zu, dass Stoffe, 
die mit ihnen in Berührung kommen, wofern sie im Wasser auf- 
löslich sind, sich in dem Wasser, was die thierischen Theile nass 
macht, auflösen, oder wofern sic schon aufgelöst waren, weiter 
vertheilen. Diess gilt auch für gasförmige Flüssigkeiten. Eben so 
leicht giebt das Wasser der nassen thierischen Theile Aufgelöstes 
an andere Theile ab, welche davon auflösen können. Die Ge- 
setze der Anziehung der Stoffe bei der Auflösung und Mischung, 
die Gesetze des Gleichgewichtes der Vertheilung mischbarer Flüs- 
sigkeiten haben daher ancli in den nassen thierischen Theilen ihre 
Anwendung. Da eine poröse organische Membran, wenn sie auf 
beiden Seiten mit Wasser in Berührung steht, durch ihre Poren 
ein Continuum von Wasser von dem einen zu dem andern Was- 
ser bildet, so können Stoffe, in dem beiderseitigen Wasser aufge- 
löst, jene Membran bis zum Gleichgewichte der Mischung und 
Vertheilung allmählig durchdringen. Diess gilt auch für Gase, 
die mit nassen thierischen Theilen in Berührung stehen. Wir 
werden in der Folge sehen, dass hierbei, gleichwie bei porösen 
unorganischen Körpern, ein merkwürdiges Gesetz obwaltet, dass 
nämlich die dichtere Lösung durch die porösen Körper hindurch 
mehr von der dünnem Lösung als diese von jener aufnimmt. 
Die organischen Stoffe sind während des Lebens niemals kry- 
stallisirt, und die Exeretionsstoffe der Thiere, Harnstoff und Harn- 
säure und einige Fettarten, die fähig zu krystallisiren sind, kom- 
men in den lehenden Theilen nicht krystallisirt vor, obgleich in 
den Pflanzenzellen zuweilen krystallisirte mineralische Stoffe beob- 
achtet werden. Häufig erscheint der organische Stoff zu rundli- 
chen microscoplschen Moleculen gebildet. Diese organischen Mo- 
lecule erscheinen nun theils in den Säften ; zu diesen gehören die 
Blutkörperchen beim Menschen von einem Durchmesser von 
— ToW eines P. Z. , die Körnchen des Chylus nach 
Peevost und Dumas, des Speichels •30V0 nach Webeb. Die 
Körnchen des Chylus, der Milch, der Galle sind rund, die des 
Blutes sind platt, plattrund bei den Säugethieren , plattoval hei 
den Vögeln, Amphibien, Fischen ; die Blutkörnchen enthalten im- 
mer einen Kern in einer äussern Schale. Undeutlicher sind die 
Kügelchen des geronnenen Eiweisses und Faserstoffes. Die Gewebe 
der organischen und insbesondere thierischen Körper scheinen 
aber selbst Vielen nur aus einer Aggregation von Moleculen zu 
Fasern, Blättchen und Häuten zu Ijestehcn. Am deutlichsten 
