2. Chemische Analyse des Blutes. Fette Materien. 127 
tilcinng wälirsclieinUch mit der andern thierischen Materie enger 
Verbinden. Vom FaserstofFe' des Blutes hat Chetretii. mit Aether 
eine fette Materie abgesondert, analog derjenigen , die man vom 
Gehirne erhält, und wie diese vorzüglich merkwürdig durch den 
Gehalt an Phosphor, den sie. im gehundenCn Zustande enthält, 
^etzt ist Berzelixts auch der Meinung, dass jenes Fett nur Educt, 
•'icht Product der Analyse sey, besonders, da Faserstoff durch 
Ausziehen des Fettes mit Aether oder Alcohol chemisch nicht 
'Verändert wird, und sich nach der Ausscheidung der geringen 
^enge Fett durch fortgesetzte Behandlung kein Fett weiter aus- 
*iehen lässt. Das Fett vom Faserstoffe ist nach Berzeeitjs in ei- 
fern verseiften Zustande, denn die Auflösung desselben in kaltem 
Alcohol röthet Lacmitspapier, zum Beweis, dass wenigstens ein 
Theil davon in demselhen sauren Zustande wie nach dem Ver- 
^cjfüngspröcesse seyrt rhüSse. BERZEtrus beschreibt von dem Fette 
des' 'Faserstoffes zwei Modificationen, ünd schliesst mit der Bemer- 
kung, dass es sehr den von Chevrettl hfeschriehenen sauren Sal- 
den von Talgsäure und Oelsäure mit Kali gleiche, bis auf die 
Rrössere Löslichkeit des erstem in Aether und Alcohol. Nach 
^'lEvREUE beträgt , das Fett im Faserstoffe 4 4,5 Procent. Le- 
fand im Blute' ■eine cryrtöllisirhare fette Materie nnd eine 
^lige Materie. Von der erstem fand er 1,20 — 2,10, von der 
•extern 1,00 — 1,.30 in 1000 Blutwasser. NachBouDET {Essai cri- 
^i^ue et experimental sur le sang. Paris 183.3.) enthält das Blut 
®Uch Ghblestrine, wiö schon Gmelin fand. ' “ ; ' _ 
Alle Fettarten yelchnen sibh in ihret Zusainmeriselzung' durch 
dic^^ririge Mehge des Sauerstotes und dip überwiegende Menge 
drs Köhlcnstöfibs aus. Merkwürdig ist, dass die frei im 'Körper 
J'oi'kommenden Fettärten, Stearin und Eläin, welche im frei vör- 
kommenden Fette immer mit einander verimnden sind, gar k'er- 
Stickstoff enthaltetl. ■ ■ 
' Stearin Elain ' 
' -Sauerstoff 9,454 9,548 
■Wässerstolf 11,770 ' • ‘ ' 11,422 ' " • 
Kohlenstoff ■ ’ ‘ ' ' ; 79,030 ' . 
' Andere Fettarlcn 'Sind, wicr das Frtt im Blute, an ^dere 
^lierstoffd gehUnden, zuin Theil heim Erkalten ' crystallislrhar 
'^öd stickstoffhaltig (Im Blpte und Gehirne auch phosphorhaUi^)i 
’J'^d lassen sich nicht verseifen. Dlem Fettarten kommen aiWmr 
"em Blute im Gehirne und den Nerven', in der Leber und' vicl- 
®'uht noch in einigen anderen Theilen, vpr. \ ' ‘ 
Sieht man ah von dde dtfreh Ahsoriderühgen gehildeteh neuep 
’^Pganischen Alaterie, wite vohr Gällenstöff, Räsestoff, Schleim etp;, 
sind die näheren' BPstandt.heile aller festen Tlieile' des Körpd|rä 
^eits im Blute ehtliälteri. als. Faserstoff) Eiwel.ss, Osniazoni, 
^tehsänrej fettige -Mateüd; ' Nur der ih den Sehdenfäsern, Khör- 
Knochep, serösen' Jläuten und im Zellgeivfehe üh'erhatiyt, 
^sonders auch iin ZellgÖ-Wehe der Muskeln vorkomtriende Leim, 
"'en, macht' hiervoff" eine Ausnahme. Zwar haben Pabmertipr. 
DEYRtrx, .und Saissy ijp , Blutfe auch Leim 'oder GaÜbrte za 
un geglaubt. Allein dieSs war offenbar' ein Irrthum. Es fragt 
