354 n. Buch. Organ, chemische Processe. II. Ahschn. Ernährung. 
ren anderen ThierstofFen, Avie Osmazom und einem oder 2 ande- 
ren in Alcohol unlöslichen, in Wasser löslichen Stoffen. BeR*®*" 
Thierch. 164 — 170. 
Bebzexivs hat die Pferdenieren chemisch untersucht. Die zer- 
riebene Masse rvurde in Wasser fast ganz zu einer milchige'' 
Flüssigkeit. Die geringe zurückbleibende faserige Masse bestand 
Arahrscheinlich aus Blutgefässen. Die flüssige Masse gekann durck 
Hitze. Das Coagnlum enthielt A-iel Fett, und bestand aus EiAreisS- 
Die Flüssigkeit, Avorin sich das Coagulum gebildet hatte, Arar sa«eb 
von Milchsäure, und enthielt thierisclie Materie, die nach dem Ak- 
dampfen theils in Alcohol (Osmazom), theils in Wasser löslich Avaö 
Die chemischen Eigenthümlichkeiten der Faserhaut der 
terien sind schon pag. 189. mitgetheilt. Ueber die Haare und 
anderen hornstoffartigen Materien, über die Zähne und die Cry* 
stalllinse, siehe das folgende Capitel. 
D ie serösen Häute sollen durch Kochen ausziehbaren Lei"" 
enthalten, und liierin mit dem ZellgeAvebe übereinstimmen. Vo" 
den Schleimhäuten Aveiss man nur, dass sie in Wasser selbst bei"! 
Kochen unlöslich sind, von Säuren dagegen leiclrt zu einem Br"‘ 
aufgelöst Averden. Berzel. Thierch. 137. Die Lederhaut löst siek 
durch langes Kochen ganz in Leim auf, von Säuren und Alcali"" 
Avird sie leicht zu einer Gallerte aufgelöst. Die aufgCAveichte Ha“*' 
mit Auflösung von scliAvefels. Eisenoxyd ^ oder mit Sublimat k«' 
bandelt, verbindet sich mit dfem Metallsalze, auch der Gerbesto** 
verbindet siclf mit dem HautgCAvebe; in beiden Fällen fault 
Haut nicht mehr. Berz. 282. 
Unter den verschiedenen Theilen des Auges stimmt die SH"' 
rotica ganz mit dem Verhalten der fibrösen Häute überein, i“' 
dem sie beim Kochen Leim liefert; auch die Cornea ist leimg“' 
bend, aber weniger leicht als die Sclerotica. Sie schwillt in k“' 
ebendem Wasser ausserordentlich auf, in verdünnter Salzsäu^" 
löst sie sich in der Hitze auf. ln Essigsäure quillt sie auf. 
Essigsäure, Asomit sie digerirt wurde, wird von Cyaneisenkali“'“ 
sowohl, als Alkali gefällt, was unter gleichen Umständen bei 
Selerotica nicht geschieht, zum Beweise, wie Berzelius bemerk*’ 
dass die Cornea auch eine kleine Menge Faserstoff, oder coaf''" 
lirtes Eiweiss enthält. Berzelius Thierch. p. 422. Der Glaske"' 
per gehört wohl zu den organisirten Theilen. Vergl. oben p. 26“' 
Deswegen wird seine chemische Zusammensetzung hier angeg“' 
ben. Berzelius hat ihn vom Ochsen untersucht. Er besteht 
Kochsalz mit ein wenig durch Alcohol extrahirbarer Materie 1,4*’ 
in Wasser löslicher Materie 0,02, Eiweiss 0,16, Wasser 98,40. 
c, ^Einfluss der Nerven. 
Ueber die Nothwendigkeit des Nervenelnflnsses auf die Ern*k' 
rnng ist man noch selir im Dunkeln. Lähmungen des 
und Rückenmarkes zeigen zuweilen gar keinen Einfluss auf 
Ernährung, dagegen bcAvirken sie im Fortschritte der Lähm““® 
oft Abzehrung. Zuweilen ist die Lähmung frühzeitig mit Ab*“ ^ 
rung verbunden. Aus ersterer Tbatsache folgt jedoch nicht, 
die Nerven keinen Einfluss auf die Ernährung haben. Nach 
