1. Von der Verdauung tm Allgemeinen. Nahrungsstoffe. 463 
Jcur Versuclie noch nicht ganz conchisiv. Vergl. Londe, Fko- 
“'sr’s Not. B. 13. Nr. 10. 
TJeher die Fähigkeit verschiedener Substanzen, zu nähren, hat 
‘^J^-'GENDiE noch l'olgende Versuche angestcllt: 1. Ein Hund, wel- 
clier Wcisshrot, Weitzen und W'asser zur Nahrung erhielt, lebte 
über 50 Tage. 2. Ein anderer Hund, der dagegen bloss 
^f'furnisshrot bekam, erhielt seine Gesundheit sehr wohl. 3. Ra- 
"'"chen und Meerschweinchen mit einer von lolgenden Suhstan- 
Weitzen, Haler, Gerste, Kohl, gelbe Rüben, gefüttert, star- 
1 *^*' mit vollkornniener Inanition nach 15 Tagen ah. Mit densel- 
Substanzen zugleich oder’ nach einander gefüttert, lebten sie 
ohne Nachtheil. 4. Ein Esel, der mit trocknem und spater 
gekochtem lleis gefüttert -^vurde , lebte nur 15 Tage. Ein 
*^hn dagegen lebte von gekochtem Reis, ohne Nachtheil, mch- 
Monate. 5. Hunde, bloss mit Käse oder bloss mit harten 
■^'ern gefüttert, lebten lange, aber sie wurden schwach und ma- 
vei loi'en die Haare. 6. Muskelfleisch vertragen die Nagethiere 
lange. 7. Wenn man ein Thier eine Zeit lang mit einer 
^^hrung füttert, von der allein es zuletzt umkoramen müsste, so 
^''d. es durch Herstellung seiner gewöhnlichen Nahrung nicht 
'^elir gerettet. Das Thier frisst zwar mit Begierde, doch sein 
erfolgt zur seihen Zelt, als wenn es mit der ersten Nahrung 
*;gefüttert vvorden wäre. Nach Allem diesem scheint die Ver- 
^^'dedenhclt und Mannigfaltigkeit der Nahrungsmittel eine Haupt- 
'■'Sel zur Erhaltung der Gesundheit zu seyn. 
a Frout reducirt alle Nahrungsmittel der höheren Thlerc aiM 
r,,J*-lassen: Saccharina (Zucker, Stärke, Gummi u. s. w.), 
^'®osa (Ocl und Fett), Alhuminosa (animalische Materien und 
^Sctahilischer Gluten). Das Folgende enthält einen Auszug der 
*'ä>chten von Paoux, welchen Elliotson in seiner Uehersetzung 
p*'*ßi-UMEKBACH’s Pliysiologic aus einem ungedruckten Werke von 
I "öui über die Verdauung, und daraus H. Mayo in Outlines of 
physiology. 3. cd. London 1833. pag. 152, mitgethcllt haben, 
f >, Durch die Beobachtung, dass die Milch als der einzige Stoff, der 
gebildet und von der Natur als Nahrung bestimmt, im We- 
h'ätlichen aus drei Substanzen zusammengesetzt ist, nämlich aus 
^'ckerstüff, Oclstoff und Käsestoff oder einer dem Eiweiss ver- 
j '*ödten Materie, wiu d ich nach und nach zu dem Schluss veran- 
dass alle Nahrungsstoffc bei dem Menschen und den höheren 
j 'öoren auf diese drei allgemeinen Quellen reducirt werden könn- 
Desshalb beschloss ich, sie zuerst einer strengen Prüfung zu 
4 ^‘®^Yerfen und wo möglich ihre allgemeinen Beziehungen und 
.^logieen zu erforschen. Die charactcristische Eigenthümlich- 

Von zuckerhaltigen Körpern besteht darin, dass sie einfach aus 
i,,'* (‘enstoff mit Sauerstoff und Wasserstoff in dem Verhaltniss, wor- 
j^^hese Wasser bilden, zusammengesetzt sind; die Proportionen von 
jj.'^'den Stoff wechseln in verschiedenen Beispielen von ungefähr 3U 
^ 50 proc. Die beiden anderen Klassen bestehen aus »'■'isam^ 
bji^o^setzlen Basen (wovon der Kohlenstoff den Hauptbestandtbcil 
p ^ gleichfalls gemischt und modificirt mit Wasser. 
''hon von Kohlenstoff in ölhaltigen Körpern, die in dieser B.ück- 
