5. Veränderungen der Speisen im Darmkanal. Mageneerdauung, 521 
•lern Stoffe im Essigwasser hatten gar keine Erweichung erlitten. 
Tiedemawit und GMELtN a. a. O. p- 209. 210. ^ 
Von ganz besonderer Wichtigkeit sind nun die künstlichen 
Verdauungen von Beatjmokt, welche wir hier im Auszuge mit- 
^^eilen. 
Erste Reihe. Exp. 2. August 7. 1825. Beaumowt gewann von 
‘lern Magensaft des St. Martin, nachdem derselbe 17 Stunden ge- 
fastet hatte, auf die früher hcscliriehene Weise 1 Unze. Darein 
legte er ein ganzes Stück gekochtes, frisch gesalzenes Bindflcisch 
''Oll 3 Drachm., und setzte das Gefäss im Wasserhadc einer Tem- 
peratur von 100" F. aus. In 40 Minuten hatte die Digestion 
deutlich auf der Oberfläche des Fleisches begonnen, nach 50 Mi- 
nuten war die Flüssigkeit trüb geworden, die äussere Oherflä- 
ehe begann sich zu zerthcilen und lose zu werden; nach 2 Stun- 
den war das Zellgewebe zerstört und die Muskelüisern lose und 
Unzusammenhängend geworden ; nach 6 Stunden waren sie fast alle 
Räiizlich verdaut und nur wenige Fasern übrig geblieben, nach 
dd Stunden war alles verdaut. Der im Anfänge des Versuchs klare 
Magensaft setzte heim Stehen ein feines Sediment zu Boden. Zu 
S'eicher Zeit mit diesem Versuch hatte Beaumont in den Magen 
des St. Martin ein kleines Stück Bindfleisch aidgehängt, Avelches 
"ach 1 Stunde so wie in der künstlichen Verdauung verändert, 
"ach 2 Stunden aber ganz verdaut war. 
Zweite Reihe. Exp. 24. Decemher 14. 1829. Beaumont gc- 
P'ann li Unzen Magensaft durch die äussere Oeffnung des Magens 
''Oft St. AIartin nach einem Fasten von 18 Stunden, und brachte 
diesen mit 12 Drachm. frisch gesalzenen, gekochten Rindfleisches 
zusammen, im Wasserbad von 100" F. Nach 6 Stunden war das 
Fleisch halb aufgelöst; nach 24 Stunden ivog der trocken ge- 
fliietschte Rest 5 Drachm. 2 Scrup. 8 Gr. 
Exp. 25. 20 Minuten, nachdem St. Martin eine gewöhnliche 
Mahlzeit von gekochtem, gesalzenem Rindfleisch, Brot, Kartoffeln 
""d Rühen mit einem Glas Wasser zu sich genommen hatte, ge- 
wann Beaumont durch die äussere Oeffnung ein Gefäss voll des 
Mageninhaltes, und setzte cs einer Temperatur von 90 100“ F. 
""S; Nach 5 Stunden ffind sich nur ein geringer Unterschied 
?^isclien der künstlichen nncl natürlichen Verdauung. Von ahn- 
'chem Erfolge ist das Exp. 26. -r, c xt n 
Hier hatte St. Martin eine Mahlzeit von Brot, 8 Unzen frisch 
§6salzenen, magern Rindfleisches , 4 Unzen Kartoffeln und 4 Un- 
gekochter Rühen zu sich genommen. Nach 45 Minuten nahm 
^®aumont einen Theil des Mageninhaltes heraus. Die Textur des 
" jeisches war in kleine Aveichc und pulpöse Fetzen aufgelöst, das 
''Midum trüb und leimig; diese Materie wurde Avie gewöhnlich 
""'värmt. Nach 2 Stunden vom Anflinge des Versuchs nahm Beau- 
eine neue Portion Nahrung licraiis,. Diese verhielt sich m 
/'ösicht der fortgeschrittenen Verdauung fast eben so wie bei 
künstlich foitgesetzten Verdauung; Bel der letztem waren 
alle Partikeln von Fleisch verschwunden und in ein röthlich- 
*'auües Sediment verwandelt, während lockere, Aveisse Coagula 
** der Oberfläche der Flüssigkeit schwammen. B'ei der zuletzt 
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