524 II. Buch, Organ, ehern. Processe, IV, Abschnitt. Verdauung. 
4|- Stunden war der Magen leer. Die gekaute Portion im 
gensaft war nach 6 Stunden ])is auf einige wenige Fibern gan* 
verdaut, die Portion in Wasser unverändert. Nach der Filtration 
auf dünnem Mousselin und nach Abtrocknung in Papier wog d“® 
Unverdaute in dem Magensaft 15 Gr., das im Wasser 40 Gr. 
Exp. 28. Decemher 27. Nachdem Beaumost eine Unze Wf®' 
gensaft gewonnen, frühstückte St. Martin .3 Unzen gebratene* 
Hammelfleisch, 4 Unzen Brot und eine Pinte Kaffee. Von der' 
seihen Nahrung brachte Beaumont 2 Drachm. wohlgekaut in diO 
Unze Magensaft, dieselbe Quantität gekaut in eine Unze Wasser^ 
und brachte die Flaschen in die Achselhöhle, später ins Wasser' 
bad von 96 — 100" F. 3 Stunden nach dem Frühstück war der 
Magen beinahe leer, so dass man eben noch 1 Unze Chymus zur 
Vergleichung gewann. Die Speise in dem Magensaft löste sicu 
zur Hälfte auf, die im Wasser veränderte sich nicht. Die FluS' 
sigkeit der erstem war röthlichgrau, die der letatern durchsicb' 
tig. Am andern Tage setzte Beau.mont zu der Portion mit M“"' 
gensaft aufs neue 2 Drachm. frischen Magensaftes, und bracld*^ 
die beiden Gläser wieder in die Achselhöhle; nach 10 Stunde** 
war die Verdauung in dem Magensaft vorgeschritten. Das n*' 
trirte Sediment vnirde so trocken gepresst, als es hineingehrad* 
war; Es wog 45 Gr., so dass also 1 Drachme und 15 Gr. aufg®" 
löst waren. Die Flüssigkeit AVar haferschleimartig, railchicht, d*® 
Portion im Wasser blieb unverändert und wog filtrirt und g®"" 
presst 1 Drachme und 45 Gr. 
Exp. 33. Januar 1. 1833. Beaumont nahm Unze Mage**' 
saft aus dem gesunden, reinen Magen des St. Martin, legte uU* 
9 Ulir die eine Hälfte von 2 Scrupeln gesalzenen , magern? 
gekochten B.lndflcischcs, sehr fein zersclmlttcn, in die haU*^ 
Unze Magensaft , die andere Hälfte in ^ Unze reines 
ser ; beides nahm er in die Achselhöhle. Zur selben Zn* 
frühstückte St. Martin 2 Unzen gekochten, gesalzenen, mag®*"^ 
Rindfleisches, Brot und eine Pinte Kaffee. Um 12 Uhr nahm Be-*® 
MONT 1 tinze des nicht ganz verdauten Inhaltes aus dem 5lagnf* 
wovon hauptsächlich das Brot als Brei zurückgeblieben Avar. 
Speisctheilchen mit dem Magensaft im Glase erschienen nicht 
vollständig aufgelöst, als die im Magen, der etAva zur Hälfte 1® 
war. Um 1 Ülir der Magen leer und rein. Am 3. Januar 
mittags 8 Uhr fügte er i Drachme frischen Magensaft zu_de^ 
zerschnittenen Fleisch im Glase mit Magensaft, und zugleich , 
Drachme Wasser zu dem im Wasser digerirten Fleisch, 
brachte lieide Gläser in die Achselhöhle. Am 4. war das 
fleisch nocli nicht vollständig aufgelöst, wesshalli noch 2 
frischen Magensaftes binzugefügt Avurden ; zu der Digestion im _ 
ser AVurden zugleich 2 Drachm. Wasser zugesetzt. Sie *''***^-q,j 
im Wasserbad oder in der Achselhöhle gehalten. Die 
mi t Wasser fing nun an sehr übel zu rieeben. Am 5. um 
waren die Stoffe im Magensaft gänzlich aufgelöst, und ein 
röthlichgraucs Sediment war aus einer undurchsichtigen , S* 
lichweissen Flüssigkeit mit einem graulichweissen Häutchen 
der Oberdäclie zu Boden gefallen. Die wässrige Digestion 
