104 9Befcnt(id)c organifd;e ©ubftanjen. 2 Älaffen. 
Uebcr bie «)efcnt(id)cn organifi^cn ©ubfianjcn, bie 
btc jufammen{;dngenbe (üvunblage ber £)rgane bitben. 
Siefc ©ubfJanjeit lajyen ficb in d;emifcbci; ^inftd)! in 2 Ätaffcn eins 
tbeiien : 
in ©ubjlnnjen, n>eld;e grofentbeitS öu§ einer SJJateric 
bejtcben, ou6 welcher bureb Äoc^en im SBnffer 8cim 
auägejogen werben fann; unb in foldje, bei benen ba§ 
nid)t ber ^alt i|l. 
SDbgleid) eä wabvf<^cin(id; ij!, betp ber bnreb fodjenbeS SBoffer au§ 
üerfebiebenen Scheiten auggejogene Seim cr(l burd) eine 3erfe|ung entjiebe, 
bie ba§ fod;cnbc aßoffer in ber 9}?aferie ber Sbeiie beroorbringt, unb 
ba^ alfo ber 8cim nicht febon wnbrenb be§ 8eben§ in jenen S^bcilen bor; 
banben gewefen fei (@. 95.): fo febt boeb bie gnbig^fü ber SJtoterie 
ju einer fotd;en SSerwanbtung eine cigentbi'imlid)e d;emifd)e Jßefdjaffens 
beit berfelbcn üovnu§. Sn ber Sb^t b^l bie SKatcrie , metebe bureb 
d)en Seim bcfgeben fann , oueb fd)on im frifeben ungcfodjten Sujlanbe 
eine ©genfebaft mit bem Seime gemein, nnmlicb bie fiel; gern mit bem 
©erbepoff ju einer ber gaulnip wiberpebenben unter bem Slawen be§ ges 
gerbten SeberS befannfen ©ubpanj ju ücreinigen. 25er SPlaterie , weld;e 
bei bem dfoeben im SSaper feinen 8cim bergiebt, fehlt öueb biefe le^tere 
eigenfd;üft. 
Sie wefentlid;en orgonifd;en ©ubpanjen bePeben meiPenS nicht ganj 
auäfcblieplid) au§ ber einen ober ber anbern üon biefen Slaterien ; fonbern 
eine üon beiben ip oft nur bie öorberrfd;cnbe, oon ber nnbern aber auch 
eine ©i3ur oorbanben. 
1. ©ubpanäen, welche gropentbeilä au§ einer SJlaterie 
bePeben, au§ welcher burd; dtod;en imSSaffer Seim 
ttuSgejogen werben fann: 
Saä Sellgcwebe unb biejenigen ^aute unb iibrigen i^b^ile beä 
dl&r))erä, bie Sellgewebe enthalten, j.S5. bie ferofen .g)aute, 
bie ©j;not>ialbaute, bie jelligen ©d;eiben ber Sleroen, 
ber Sleifd)bunbel unb Sleifd)fafern , unb anbere. 
Sie ©ebnenfubpan j ber ©ebnen, ber ®dnber, ber febnigen 
.^dute. 
Sic ©ubpanj ber Seberbaut, b. !;• her ibrerSberbaut beraubs 
ten dufferen .^aut. 
Sie ©ubpanj ber Jlnorpel, bie in ben .Knochen «erborgen ip. 
Sie ©ubpanj ber Änorpel, welche, bebor bie .Knochen «er= 
fnbd;crn, bie fnorplicbc ©rmiblage biefer Sbeile bilben; unb 
ber 4^norpet, weld;c niemals «erfnoebern. 
