304 Sufammcngefelte ©eiuebc. Svganc bcr Änorpet. 
©tunben lang gefod[)t werben, nicht p Seim auf, tmb werben ntd)t 
burcbfict)tig 1). Sch wug baher bte 3(nga&e 2£nen§, bap Knorpel au§ 
©allerte unb Vioo fohlenfaurem Jalfe bejfanben, für irrig hciO«n; imb 
her Eingabe üon ^atdjett unb Sohn Saop ben SJorjug geben, nad) 
weld)cn ßhfwifern bie j:norpet hnuptfachlich auä coagulirtem unb folgs 
lieh in fochenbem SBaffer unaufioglichcn giweip^foffe unb au§ pho§lpho>^* 
faurent Ä'alfc bejlehen. 
Sohn ®ar» 92 ^ fanb namlid) in 100 (Sewichtgfhcilsn Änorpelfub^ 
|lanj 55,0 SBaffer, 44,5 ßiweig unb 0,5 phogphorfauren Äalf. 
Scr Knorpel, au§ bem ba§ ©Met beg ,giaififchc§ bejieht, foll nad) 
6heö>^«nl ’) dug ©d)(eim unb einigen fal 5 igen SSefianbtheiten , benen 
ein wenig £)el beigemengt ift, begehen. 25a inbeffen ber ©chleiin faum 
pom hnlhgcronnenen Simei^ unterfchieben werben fann, uberbem ber* 
©chleim in feinem anbern fejlen Shede beg thierifchen ^orperg alg ®e^ 
ftanbtheit porfommt, fo mug man wohl bie Pon Sheoreul mit bem 
Flamen ©ihleim bejeichnete Subjtanj für eine ahnli^e hnOc«, alg bie 
ift, welche 2)app giweifi nennt. Uebrigeng barf man aud) nicht ohne 
SSewetg eine pollige ©teichheit ber ©ubjlauj beg Änorpelg bei gifchen 
unb ?SJtenfchen annehmen. 
3l(Ie Knorpel wiberftehen ber gcrulniü fehr lange. Sie .Knorpel 
pon embrponen unb Äinbern hnben bag ©genthumlichc, bag fie nad) 
einer furjen Sinwirfung ber gklni^ fehr auffallenb roth werben; eine 
(Srfcheinung, bie big jefet nod) nicht erftart worben ift. 
Sie Änorpel befi^en feine fichtbaren 9terpen unb Spmphgefcr^e, unb 
nur in einigen 2Crtcn Pon -Knorpeln entbedt man einige wenige rotheg 
ffilut fuhrenbe ©efa^e. SOtan permuthet inbeffen, ba^ bie .Knorpel, au= 
fer jenen, ferofe ©efafen enthalten, bie wegen ihrer .Kleinheit unb we- 
gen ber 2)urd)ftchtigfcit ber glüffigfeit, bie fie fuhren, nicht fid)tbar ftnb. 
^ qit bell Kitorpelii, roetWe fihtbare Stiitgefagc einfdiließen , flehoren bic 9tip. 
Henfiiovuct ©ic tcfiftcii fDiool)! t'ci 'Jtcucict’oriicii atb and) bei ©riuad)fcncn fid't= 
bare i'on ber Dberfliidic in bie 95{ittc berfetben embringciibe (ännale, bic bitrd) 
bnä VDtbc astut, loetdKb fie cntf)nttcn, aud) bann, roemt feine gefärbte glüifig* 
feit in bie 9(bern gefpviljt loivb, iDabvgcnommen inerben tbmicn. 9)fan brandjt 
imv i'on einem frifdeen iHippentnorpel fd)eibenfövmige ©tiiefen giier abjnfd)neiben, 
ober einen frifchen Knorpel feiner l'änge nad) biird) einen borijontaten ©dniitt in 
o c-,nfftcn AU fpnlten, um biefeb jn leben. ®ie ermäbnten (banale geben nämlid) 
meiileng i'on ber concaoeu ßberftacbe ber düppenfnorpel nadi ber 95fitte berfelben, 
unb Bcrtaufen bann banfig ein ©tuet in ber dlidjtiing ber 9lre ber Knorpel. S5a 
1) Ernst Heinrich Vt'ehcr, über die Strucliir der Knorpel, iit Mtechels .Archiv. 
1827. p. 232. 
2) John navy. ©icpc Monrri's ontlines of .inet. Vol. I. p. ü 8 .; «nb 3. 
meeeJetg 3panb6urf) ber menfcWicDcn Mnalomie. 1815. Sfl). I. (g. 429 . 
3-| Chevreut, im Eullctin de la socicite philomaliqiie. 1811. p. 318. «Itb in T/,.'- 
Tii rdä Traile de rbimle. 1824. Teme IV. p. 6 Ö 1 . 
