Stärkercaktionen bei Floridecn. 
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gaben ') färbt sich (ohne Zusatz von Qnellnngsinitteln) die Btärke von Jlhijtiphloeii ptnustrokles 
mahagonibraun, die von Borndiit violett und die von Delesserui sautjuinea blauviolett. 
Wenn man die Stärkereaktionen bei Phaneroganien zu einer Farbenskala anordnen würde, 
würde man ziemlich alle Übergänge zwischen den Extremen (Kartoffelstärke nnd Macisstärke) er- 
halten, besonders, wenn man die Chelldonknn-^kkx^.o, näher berücksichtigt, die meistens zwischen 
beiden in der Mitte steht. 
Unter den Florideen halje ich nach meiner Methode nur zw'ei Farl)ennüancen der ge- 
quollenen Stärke kennen gelernt, den Lnurenciu- und den Fiircellaria-T\\)wü, wtoii ich mich so 
ausdrücken darf. M"ie die nebenstehenden Farben- 
proben (Fig. 1) zeigen, nähert sich der letztgenannte 
mehr dem Kartoffel-, der andere dagegen etwas dem 
INIacistypus, wobei zu bemerken ist, dass die Extreme 
bei den Florideen zwischen denen der Phanero- 
gamenstärke liegen. Es bedarf wohl kaum eines 
Hinweises darauf, dass die Kartoffel- und IMacis- 
stärkekörner gleichfalls mit Cddoralhydrat- und Jod- 
lösung behandelt wurden. 
Mur ersehen aus dem Vorangehenden, dass es am besten ist, die Stärke der 
Florideen, die doch offenbar eine Hexoseverl)indung ist, nicht als etw^as wesentlich xVb- 
w ei dien des zu 1) etr ach teil -), vom physiologischen Standpunkt schon ganz und gar nicht, 
wie des weiteren noch gezeigt werden soll. 
])ie Ansicht Bruns’, dass die Stärke der Florideen und die rote Stärke der Phaneroganien 
identisch seien, ist unhaltbar, wahrscheinlich auch diejenige Belzungs, dass es bei den Florideen 
Stärke giebt, ivelche rein blaue Beaktion aufweist. M^ie die Dinge wirklich liegen, vergegen- 
wärtigt man sich am besten durch die hier heigefügten Farhenkaros. 
Ich werde im folgenden den Ausdruck ,,Florideen-Stärke“ vei'ineiden, weil diese Stärke 
meiner Ansicht nach nicht genügend aliweicht, um einen besonderen Namen zu verdienen. Mhis 
Schimper'"^) ülier diese Stärke sagt, lässt sie zu fremdartig erscheinen. Es heisst p. 88: ,,cet 
„amidon“ n’a, avec l’amidon ordinaire, de commun que le nom. La couleur bruue (ju’il })rend 
dans l’iode, des son apparition, le gonflement dans l’iodiire de potassiuni iodure etc. nous montrent 
Fig 1. 
Btärkereaktion mittels Jod -Chi or :i 1 hyil rat- 
lös u ng. 
a) Mjjnstica frcKjrans, Muskatnuss. ‘‘j 
b) Lnitrencia pinnafifida (Tetrasj)orcn), Cijstocdoniinn. 
c) Furcellaria, Delesseria. 
tl) Kartoffel. 
’) Kosanoff, Xotiec .... 1. c. p. 322. ,,.Fajoutc'rai ici quo mcs rccheirho.s mo portcnt a croirc, quc la matiero amylacee 
des Floridöos ne jarscnte pas dans toute.s les e.speco.s la ineme intensitc de readion; ainsi, par c.\cnq)le, dans le Rlnjtipliloccv 
pinroitroidcs, eile se colore, par l’eati iodee, en acajou; dans lo Bornet ta la eoloration cst plus violätro; ('iifin, dans le Delesseria 
sanpitinca, j’ai vu dos granulo.s (jui se coloraicnt imniediatement en bleu viohitro foncö.“ 
cf. Rosanoff, ( Ibscrvation.s ctc, 1. c. p. 224: ,,Fa rdaction avcc l’itjdc la-esentc des deviations de la reaetion typi(iuc 
plus souvent que dans les plantos vertes; toutefois nous rotrouvons dans quetpies uncs de ces derniercs los meines döviations.“ 
“) Rchimper, Sur ramidon et les leucitos. .Vnn. sc. nat. 1887. 7 .ser ßd. (5 p. 88. 
b Diese Farbe giclit das Extrem an. Viele Körner bei Mtjristica zeigen gleichzeitig einen Fticb ins Rötliche. 
