— 25 — 
Brézé n’est pas d’ailleurs la seule localité de l’Anjou où l’on 
ait recueilli des restes de ces temps préhistoriques; de nombreux 
échantillons d’ustensiles en silex, en pierres taillées et en pierres 
polies, ont été rencontrés sur différents points de notre dépar- 
tement, et nos musées d’Angers et de Saumur peuvent offrir aux 
savants de précieux matériaux pour l’étude de ces temps éloi- 
gnés et la reconstitution des origines des races humaines. 
M. le Président lit ensuite la note ci-après de M. Fordos, 
communiqué à l’Académie des Sciences dans sa séance du 
20 novembre 1876, sur la Recherche de la Fuchsine dans les 
vins. 
« Ayant eu l’occasion d’examiner différents échantillons de vin 
dans le but d’y rechercher de la fuchsine, j’ai été conduit à 
employer un procédé qui me paraît supérieur à tous ceux qui 
ont été publiés jusqu’à présent tant par la facilité et la rapidité 
de son exécution que par la netteté des résultats qu’il fournit. 
» Yoici comment j’opère ; — Je prends dix centimètres cubes 
de vin que j’agite vivement pendant quelques secondes, avec dix 
gouttes ou un centimètre cube d’ammoniaque pure, dans un 
tube à essai. J’ajoute au mélange de cinq à dix centimètres 
cubes de chloroforme. J’agite de nouveau en renversant plusieurs 
fois sur lui-même le tube tenu fermé avec le pouce, et je verse 
le tout dans un entonnoir de verre à robinet. Lorsque le chloro- 
forme a gagné le fond de l’entonnoir, j’ouvre le robinet et je 
recueille le chloroforme dans une capsule de porcelaine, que je 
place sur un bain de sable ; je mets dans le chloroforme un petit 
morceau d’étoffe de soie blanche, et je chauffe ; à mesure que le 
chloroforme se volatilise, la fuchsine apparaît (si le vin en con- 
tient) et colore la soie en rose. Yers la fin de l’opération, j’ajoute 
un peu d’eau, et je continue à chauffer; j’arrive ainsi à fixer 
toute la matière colorante sur l’étoffe de soie. Celle-ci prend 
une coloration rose plus ou moins foncée, suivant que le vin 
renferme plus ou moins de fuchsine. Lorsque l’on expérimente 
avec du vin pur, la soie ne se colore pas en rose. On peut 
s’assurer que la coloration est bien due à la fuchsine : il suffit 
pour cela de mettre le morceau de soie dans un peu d’ammo- 
niaque ; la coloration rose ne tarde pas à disparaître et elle repa- 
raît si l’on chauffe pour chasser l’ammoniaque. 
