619 
gehalte iii het mengsel over is, slaat de carotiiie niet neer, doch de 
oplossing blijft helder. Door indanipen in vacuo (desgewenscht bij 
zachte verwarming in het waterbad) worden de resten alcohol, die 
nog over waren, zooveel mogelijk verwijderd. Ook dan slaat de 
carotine niet neer, maar men houdt een oplossing over, waarin met 
het oog geen vaste deeltjes zichtbaar zijn. Zij loopt zonder verande- 
ring door het filter. Meer geconcentreerde oplossingen opalesceeren, 
minder geconcentreerde zijn helder. Het onderzoek, dat Prof. Kruyt 
zoo welwillend was te verrichten, bevestigde, dat het carotine in 
deze oplossing zich in colloidalen toestand bevindt. 0|) deze wijze 
gelukt het dus het in gewone omstandigheden in water onoplosbare 
carotine, colloidaal in water op te lossen, gelijk dit bijv. ook voor 
mastix, cholesterine en vele li[)oiden bekend is. 
Wanneer men nu evenwel beproeft aan deze colloidale oplossing 
de carotine door aether te onttrekken, gelukt dit niet. Hoe men ook 
schudt, zelfs na 2 uren hard schudden in een schndmachine, er gaat geen 
spoor gele kleurstof in den aether of de benzine over. Maar zoodi'a 
men aan het mengsel een kleine hoeveelheid alcohol toevoegt, bij\ . 
op 5 cm® colloidale carotine-oplossing en 3 cm® aether eenige druppels 
alcohol, gaat de kleurstof terstond en quantitatief in de bovenste 
vloeistoflaag, terwijl de onderste laag geheel ontkleurd wordt eii 
gewoonlijk iets sterker opalesceert. Het zekerste resultaat \erkrijgt 
men, als men eerst de enkele druppels alcohol bij de oplossing voegt, 
daarna den aether. 
Dezelfde uitkomst wordt verkregen, als men uit de alcoholische 
carotine-oplossing, alvorens deze proeven uit te voeren, de vetten 
door verzeeping en het cholesterine door digitonine gi-ootendeels 
verwijdert. 
Evenals het worteltjes-carotine, kunnen het carotiue uit runder- 
en menschenserum, en het xanthophjll uit kippenserum en eidooier 
op dezelfde wijze in waterige, colloidale oplossing worden gebracht. 
Deze laatste zijn in meerdere mate opalesceei-end dan de carotine- 
oplossing uit worteltjes, het sterkst de eidooier-oplossing. Zij loopen 
niettemin alle onveranderd door het tilter, en de 0 |)alescentie kan 
door verwijdering der vetten en van het cholesterine veel worden 
verminderd. 
Schudt men deze waterige colloidale oplossingen met aether, dan 
staan zij daaraan — gelijk voor het carotine uit Daucus carota 
beschreven is — geen s|)Oor kleurstof af. Voegt men een kleine 
hoeveelheid alcohol toe en schudt, dan gaat de kleurstof wederom 
quantitatief in de aetherlaag over. 
Het blijkt derhalve, dat alcohol op het lipochroom, ook in wate- 
