317 
Primaire albiimoseii. 2 buisjes ieder met 1P0 mgr. all)nmose, 2 
zonder albnmose, op de gewone wijze bereid. 
Na 3 dagen : 
Gewicht 
Stolling 
Deelstr. 
Kolori 
Gewicht 
Stolling 
Deelstr. 
Kolori 
Gewicht 
Stolling 
Deelstr. Kol. 
albumose 
1 2.35 
1 min. 
3.3 
11 2.40 
1 min. 
2.1 
III 2 40 
22 min. 
1.0 
nd. » 
I 2.20 
l'/4 * 
3.2 
II 2.20 
35 » 
1.0 
III 2.15 
niet 
0 
Na 4 dagen: 
albumose 
nd. » 
I 2.05 
50 sec. 
3.5 11 1.95 
2 min. 
3.2 
III 1.98 
4 min. 
1 2.04 
1 min. 
3.1 11 2.00 
6 > 
1.2 
lil 2.08 
niet 
2.5 
0 
Deutero- al bu mosen, 100 mgr. 
Na 2 dagen : 
albumose 
I 2.40 
1''4 min. 
5.5 
11 2.44 
15 min. 
2.5 
III 2.44 
1 uur 
nd. » 
1 2.40 
IV 2 » 
4.5 
11 2.34 
1 uur 
1 .0 
111 2.30 
2 > 
Na drie dagen: 
, albumose 
1 2.24 
1 min. 
3.0 
11 2.10 
2'/. uur 
0.5 
111 2.14 
niet 
nd. » 
I 2.20 
l'/4 » 
3.0 
11 2.34 
niet 
0.2 
lil 2.20 
niet 
Terwijl dns de primaire albnmosen de beweging van liet enzym 
nog krachtig bevorderen, is de werking van de secundaire, die zoo- 
veel minder door pepsine worden aangetast, al is zij niet geheel te 
ontkennen, toch veel geringer. 
Van een werking der aminozuren in den bedoelden zin was echter 
in het geheel niets te bespeuren, zooals uit de volgende proef te 
zien is. 
i De oplossing bevatte in 11 CO P-2 "/o HCl, 75 mgr. tryptofaan, 
j 7.5 mgr. cystine, 40 mgi-. histidine 70 mgr. tyrosine en 30 mgr. 
alanine. Bij verwaï ming op 40° C. was de oplossing nagenoeg helder 
Hiervan werd in 2 buisjes elk 5 CC met 5 CC 3 7o agar gebracht. 
In de andere 2 buisjes, in de plaats daarvan, 5 CC 0.2 '/o HCl 
met 5 CC agar. 
In het 4 dagen oj) 27° C. verwarmde buisje was de gelei zonder 
aminozuren, die dus meer aan de werking van het zuur blootgesteld 
