1422 
mengsels  weer  24  nnr  bij  27'"  Ie  laten  staan.  Er  bleek  geen  ammo- 
niak gevormd  te  zijn. 
De  resultaten,  verkregen  voor  de  specifieke  activiteit  m van  lage 
nreaseconcentraties  zijn  bijeengebracht  in  fignnr  15,  waarin  ter 
vergelijking  ook  de  kromme  van  figuur  3 is  weergegeven. 
Figuur  15. 
80 
10 
eo 
m 50 
40 
30 
20 
10 
I I . j . . . . I . . . . . . . 
9 8.5  8 7.5  7 6.5  6 
pH 
De  interpretatie  van  deze  resultaten,  gebaseerd  op  de  theorie, 
ontwikkeld  in  deel' 9,  is  de  volgende: 
Overwegende  dat  een  enzym-molecuul  het  middelpunt  is  van  twee 
concentrische  bollen,  een  binnenste,  waarin  het  substraat  wordt 
afgebroken  en  een  buitenste  spherische  schaal,  waarin  de  omge- 
