1091 
deu  aiiiigetooiid.  Juist  door  de  afwe/iigheiil  dezer  eJizyiiieii  is  Oidiuvi, 
die  op  liuii  produkteii  zoo  kraelitig  reageert,  bijzonder  gescliikt  om  als 
reaktief  te  dienen  op  de  enzymen,  die  in  bepaalde  deelen  van  lioogere 
planten  voorkomen  of  door  andere  mikroben  worden  afgescheiden, 
waarbij  met  voordeel  de  auxanogratisclie  methode  kan  worden 
toegopast. 
Vetten  worden  evenwel  door  Oidinui  gesplitst,  namelijk  door  een 
ook  buiten  de  cellen  werkzaam  exoënzym.  Bij  aanwezigheid  van 
vetten  kan  men  derhalve  groei  van  OidiuDi  verwachten  ten  koste 
van  de  bij  de  lipolyse  gevormde  glycerine  en  dit  verklaart  de 
algemeenheid  van  Oidiiim  zoowel  iii  melk  als  in  andere  vethoudende 
materialen.  Voor  de  bereiding  van  velsplitsende  pi’eparaleu  kan  de 
melkschimmel  een  goed  uitgangsmateriaal  leveren. 
Wat  de  stikstofvoeding  betreft  komt  Oidium  ongeveer  overeen 
met  de  gewone  gistsoorten  en  is  dus  in  dat  opzicht  nogal  veelzijdig. 
Met  uitzondering  van  nitraten  en  nitrieten  en  onveranderde  eiwitten 
wordeii  de  gewone  stikstofverbindingen  gemakkelijk  geassimileerd 
bij  aanwezigheid  van  goed  koolstofvoedsel,  zooals  glukose  of  glyce- 
rine. In  het  bijzonder  geldt  dit  voor  ammoniakzouten  en  ureum. 
Peptonen  en  de  hoogere  amminozuren  worden  als  zij  alleen  zijn  niet  of 
zeer  langzaam  geassimileerd,  maar  zij  kunnen  bij  aan wezigheid  eener 
goede  koolstof  bron  als  stikstofvoedsel  dienst  doen,  zoodat  de  volledige 
voeding  van  Oidium,  bij  aanwezigheid  dezer  stoffen  een  dualistische 
moet  genoemd  worden.  Dientengevolge  is  boiullon  voor  Oidium  een 
zeer  onvolkomen  \ oedsel  en  een  rijke  uitzaaiing  van  Oidium  op  een 
bouillon-agar  plaat  ontwikkelt  zich  slechts  weinig.  Dit  verandert 
echter  geheel  bij  toevoeging  van  een  goede  koolstof  bron.  Geschiedt 
dit  lokaal  0[)  een  vleeschbouillon-agarplaat  dati  ontstaat,  voorzoover 
de  betrokken  stof  diffundeert,  een  auxanogram  of  groeiveld,  bewij- 
zende dat  de  overige  voor  de  voeding  noodzakelijke  elementen  in 
voldoende  hoeveelheid  aanwezig  waren.  Daar  deze  laatste  elementen 
in  de  éénzijdig  gevoede  cellen  blijken  opgehoopt  te  zijn,  al  of  niet 
in  denzelfden  chemischen  bindingsvorm,  waarin  zij  in  deu  voedings- 
bodeui  voorkwamen,  zijn  zulke  proeven  geschikt  om  het  absorptie- 
verschijnsel  aan  te  toonen,  dat  ik  vroeger  beschreven  heb.  Zoo  is 
het  bijv.  geraakkelijk  om,  bij  omkeering  der  proef,  dat  is  bij  over- 
matige voeding  met  een  koolhydraat,  mikroskopisch  glycogeen  in  de 
zoo  groote  OidiumceWeu  aan  te  toonen  en  het  verdwijnen  daarvan 
in  de  auxanogrammen  \an  stikstofvoedsel,  zooals  ammoniakzouten 
of  ureum. 
Een  zwak  zure  reaktie  van  den  voedingsbodem  is  voor  den  groei  van 
Oidium.  gunstig;  sommige  organische  zuren,  t)ij\'.  melkzuur,  kunnen 
