246 
werden niet 5 ceM. van een oplossiiif;: van 0 [)losbaar zetmeel van 
0,08 7o. ör bij a en b 1320 minuten verliepen, voordat al het zet- 
meel vei’dwenen was, terwijl die tijd bij c 900 minuten bedroeg. 
Er was dus of in c een de leactie versnellende stof aanwezig of 
de oplossingen a en b bevatten een stof, die vertragend werkte en 
die in c ontbrak. Overigens werd deze methode niet verder nitge- 
werkt in verband met de omstandigheden in den aanvang van dit 
opstel vermeld en de veikregen cijfei’S moeten dus onder een zekere 
reserve worden aanvaard. Men zal echter zien, dat zij toch wel 
een zeker beeld geven van het verloop der diastasevorming bij 
Aspenjilhis niger. 
Voordat ik nu de resultaten der onderzoekingen nader meedeel, 
zal ik eerst met een voorbeeld nauwkeurig aangeven, op welke 
wijze de cijfers verkregen werden. Drie kolven, die ieder 75 ccm. 
vloeistof bevatten, werden onderzocht, nadat er gedurende 3 dagen 
een kuituur vau Aapeigillus niger in was geweest. Van kolfl werd 
de kultuurvloeistof afgefiltreerd, de schimmelmassa in een mortier 
fijngewreven met kieselguhr en daarna met de kultuurvloeistof uit- 
getrokken. Vervolgens werd gefiltreerd en het filtraat in reageer- 
buisjes verdeeld, zoodat elk buisje 5 ccm. vloeistof ki-eeg, terwijl 
hieraan toegevoegd werd 5 ccm. van een oplossing van 0,08 "/o 
oplosbaar zetmeel. Na 60 minuten werd de vloeistof uit een van 
de buisjes op de reeds aangegeven wijze met jodium onderzocht; 
de kleur was blauw. Na 180 minuten werd bij een tweede buisje 
een licht wijnroode kleur verkregen, na 225 minuten was bij een 
derde buisje de kleur lichtgeel. Er kon dus aangenomen worden, 
dat de hydroljseering van het zetmeel plaats had gehad in ongeveer 
200 minuten (1). 
Met een tweede kolf werd op dezelfde wijze te werk gegaan ; de 
reacties met de jodiumoplossing blijken uit de volgende tabel: 
60 minuten . . . 
. . . blauw 
180 
. . . rood violet 
220 ., . . . 
. . . roodviolet 
255 
. . . licht wijnrood 
295 
. . . roodgeel 
340 
. . . geel 
zoodat dus de tijd voor hydroljseering ongeveer 315 minuten bedroeg (2). 
Van een derde kolf werd de scliimmebïiassa afgetiltreerd en opge- 
vangen op een afgewogen filter, daarna uitgewasschen en gedroogd ; 
bij weging bleek de gevormde droge stof te bedragen 69,5 mgr. 
De kultuurvloeistof alleen werd op de wijze, voor de andere kolven 
