Plantkunde. — G. L. Funke: ,,De invloed van de waterslo/ioiien 
concentratie op de ‘werking van de diastase van Aspergillus 
niger” . 
(Aangeboden door de Heeren F. A. F. C. Went en J. VV. Moll). 
Aspergillus niger produceert groote hoeveelheden diastase, waarvan 
een deel in de cnltunrvloeistof wordt afgescheiden. Tegelijkertijd 
vormt deze schimmel zuren, waardoor de cultuurvloeistof een hooge 
waterstofionenconcentratie heeft. Daar dit echter geen ongunstigen 
invloed scheen te hebben op de werking van de diastase, was de 
veronderstelling gewettigd, dat de diastase van Aspergillus niger haar 
optimale werking niet bij dezelfde waterstofionenconcentratie kon 
hebben als de ptyaline, die het sterkst werkt bij een bijna neutrale 
of zeer zwak zure reactie (4, 5). 
Daarom werd een voorloopig onderzoek gedaan op de wijze zooals 
het eerst is aangegeven door Sörensen (1). De bufferoplossingen 
echter werden gemaakt volgens de opgaven van Clark en Lubs (7). 
Meestal werden enzjmoplossingen uit de cultuurvloeistof vermengd 
met gelijke hoeveelheden buffer- en zetmeeloplossingen. De water- 
stotionenconcentratie van deze mengsels werd bepaald op de bekende 
wijze met indicatoren; de omzetting van het zetmeel werd nagegaan 
