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animales presentan la raíz, el tallo y las hojas individual- 
mente. 
Muchas raíces sirven de sustento al hombre y á los ani- 
males. Las que sirven parala alimentación de los anima- 
les domésticos se llaman forrajeras. 
Las féculas quemas se emplean para hacer sopa se sa- 
can ae raíces como el tapioca, arrow-root, salep, etc. Los 
médicos emplean en elarte de curar muchas raíces: ipeca- 
cuana, jalapa, ruibarbo, granado, genciana, valeriana, zar- 
zaparrilla, malvabisco, etc. La rubia es una raíz de itnpor- 
tancia para la tintura. 
El tallo es ante todo importante por las maderas que 
proporciona á la industria. En México se encuentra el 
pino, el abeto, el cedro, el pinabete, el nogal, el ciprés, 
etc. ; existe el palo de Campeche, el palo del Brasil, la cao- 
ba, la rosa y el ébano en abundancia. Otro tallo de gran 
importancia para nosotros es el de la caña de azúcar. 
Las hojas son de gran utilidad. Unas sirven de alimen- 
tación id hombre y á los animales. El hombre come ho- 
jas de lechuga, de col, de acedera, de espinaca, de pere- 
jil, de berro, de laurel. 
La col, que pertenece á la familia de las cruciferas, pre- 
senta algunas variedades, á saber: la col verde, la col en- 
carnada, la coliflor, la col menuda ó de Bruselas y la col, 
rábano. ’ 
La col, las hojas de zanahoria y las de lechuga sirven 
de alimento á los conejos. 
El gusano de seda se alimenta con hojas de morera. 
El trébol, las hojas de maíz y de remalacha son buenos 
alimentos para animales domésticos. Las hojas de té sir- 
ven para preparar la bebida de este nombre. En medici- 
na se emplean las hojas de tabaco, belladona, beleño, di- 
gital, menta, naranjo, nogal, etc. En la industria se em- 
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