'29 
sufcui-so la tierra.-vQggiJial rom:Q)Yida y .deaen; las 
partes.mas altas siiAiella.qne es -la.mas pvQclnGfciiV,a. 
Los surcos clebeci jUaQovse qias;^ ujjeu.os UPUdos 
íi medida do launayoiid; rneupr profiuididad d® 
capas arables; es dcciTi /iegpPdlue las tierras sean 
gruesas ó. delgadas. . Los , curcos .mas profundos 
son los riuo.iores'ipor quedar mas -bien mezcladas 
las tierras y presentar al aire mayor superficie , que 
los otrosj-y en consecuencia recibir imayop canti- 
dad de abonos utínosfóricos; i)6ro eligen arados 
fuertes, mejores yuntas, mbopds considerables y 
gañanes muj' instruidos. ' 
En la mayor parto, de la Eepiiblica ; dan sola- 
mente dos vueltíva doiaradp íí los barbechos, y cu 
alguna dan tres labores á las que llaman fierros. 
Generalmente el último sirvo para tapar. 
La reja ó fierro do alzar (la primera labor) es la 
mas esencial para la preparación del terreno, y 
casi siempre se b ace cu otoño arando los rastrojos 
y mezclándolos con las tierras para que reciban 
mejor las lluvias do invierno y todos los abonos 
atmosféricos. 
La segunda labor, que es lo que llaman binar 
ó asegundar, se da por regla general atravesada 
cruzando la primera, y se hace, aunque se baya 
hecho uso para la primera do arados extranjeros, 
con arado sencillo; también en algunas partes se 
da esta segunda labor paralela á la primera, y en- 
tonces se ejecuta con arados de vertedera; pero las 
cruzadas son mejores por desmoronar y pulverizar 
la tierra. 
Eu casi todas las haciendas de la República se 
dan estos fierros y el de las tapa casi segidos, con 
“ley cortos intervalos de tiempo, y cuando esto 
es malo después de cada labor se pasa la rastra, 
• 
Manüai.— 3 
