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del Mediodín, de granos pequeñitos, muy á pro- 
pósito para la cria de las aves domésticas. 
- Maíz tremés que es al que llamau eu España, 
según Rozier, cuareuteuo: variedad que sé cose- 
cha de secano en mayor cantidad que todas las 
otras en la Bepública. 
Maííí tardío ó maíz de riego, que es la variedad 
mas fecunda y vigorosa que se conoce y mas ge- 
neralmente cultivada cu Buraugo, Zacatecas 6 
San Luis Potosí, Querétaro y alrededores de Mé- 
xico. Produce en los primeros do estos depar- 
tamentos, cuando la estación ha sido favorable y 
bueno el cultivo, basta 500 por uno. 
II. 
VEGETACION DEL MAIzV 
El maíz es una planta anual, puesto que en me- 
nos de un año germina, naco, se desarrolla, fruc- 
tifica y muere. Su vegetación es mas ,ó menos 
prolongada según la variedad de la semilla y las 
circunstancias meteorológicas á que está sujeta. 
El mayor tiempo do su duración desde qpo gor- 
miua hasta que se cosecha es do siete meses y ei 
menor de cuarenta dias. 
Esta planta tiene cinco períodos notables y son: 
1*? desde el tiempo de la germinación hasta qué 
brotan de su tallo cuatro hojas laterales y se fie - 
sarrollan: 2° Hasta que so hacen notar los dos 
aparatos floréales, la espiga y la mazorca eúvuel- 
