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taudo el tallo por la parte superior desde arriba 
de la hoja inmediata á la mazorca mas alta. D. 
Luis de la Eosa a! hablar de ello dice así: “Pare- 
ce que el despunte del maíz se debo hacer siem- 
pre que convenga acelerar la madnrez del grano, 
y también cuando el valor del forraje que da la 
punta del maíz compenso lo.s gastos del. despunte 
y la diminución del grano y deje una utilidad con- 
siderable. Donde esta especie de forraje no tonga 
valor por la abundancia de i>asturas, ó por la fal- 
ta de consumo, croo que el despunto del maíz se 
debe omitir, principalmente en los climas tem- 
plados en que el maíz llega naturalmente al pe- 
ríodo de su madurez antes do los hielos. Por otra 
parte, es tan sencillo y tan útil sembrar el maíz 
en alcaceres para forraje, que esta siembra dobia 
evitar por lo común el trabajo y el gasto del des- 
punte. 
El corte de los retoños, canudo estos sean esté- 
riles ó prometan muy pocas mazorcas, es muy 
útil en los terrenos medianos; itero en los fértiles 
solo se suprimirán Jas cañas que no hayan fruc- 
tificado, pues en estos terrenos algunos retoños 
dan casi tantas mazorcas como la caña princi- 
pal. 
Los jilotes abortivos también deben cortarse T)a 
ra que la savia no se' reparta entre ellos y las bue 
ñas mazorcas: pero en muy pocas haciendas lo 
hacen, á causa de la carestía de los jornales 
Es necesario tener mucho cuidado á los princi- 
pios del recimiento de la planta, con quitarle las 
malas yerbas arrancándolas do raíz cuando la 
tierra está húmeda, y cortándolas cuando no pue 
dan arrancarse para que no le quiten los jugos' 
que le son tan necesarios para su nutrición y 
