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sienten menos la operación. Es. práctica muy vi- 
ciosa la de recortarles las ráíeefe’. 
La distancia de los golpes varía ságun la cali- 
dad del terreno, pero es de uno íi dos piés.. 
Inmediatamente deSiñies del plantío se^ííará un 
buen riego de asiento i^ara impedir que penetre 
él aire y el calor, y el que quede abuecada la tier- 
ra para que no se venteen ías raíces y'se pierda 
la planta. El tiempo regular del plantío es poi- 
Mayo cuando ya no hay temor de las heladas. 
El cultivo consista en oportunos riegos durante 
los calores y en arrancar en los primeros dias las 
yerbas extrañas á la planta. 
V. 
KECOIiECCION. 
La recolección se hace en dos tiempos, cortán- 
dolos verdes ó dejándolos para que perfeccionen 
su madurez, conseguido lo cual toman un color 
amarillo ó encarnado según su especie. Desde 
mediados de Julio se cogen, chiles que en las su- 
cesivas cuajas se hallan suficientemente creci- 
dos para comerlos. A principios de Octubre se 
hará la recolección de los que hayan quedado, 
los cuales se conservarán en el invierno hasta 
Ifavidad tendidos en el suelo ó sobre paja; de 
manera que no se toquen y_se pudrán, lo cual su^ 
cede fácilmente á todos dañado uno si no se qui- 
ta inmediatamente. 
MANirAn—lO 
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