jas, salen racimitos de cuatro ó cinco flores* sos- 
tenida cada una de ellas por un pediinculo corto; 
son blancas, formadas do un solo pétalo con es- 
trechas escotaduras y tubo corto con cinco estam- 
bres que sobresalen de él, con las anteras lineales 
y amarillentas. De entre los bilitos de los estam- 
bres sale un estilo ahorquillado, tan largo como 
la corola; Estas flores tienen un olor suave, se pa- 
san pronto y son reemplazadas por una baya pa- 
recida á Tina cereza, mas 6 menos oval ó redon- 
da y de un color oscuro en su madurez, la cual 
tiene un ombligo en la parto superior y encierra 
una pulpa pegajosa y un poco dulce que cubre 
dos habitas ó semillas de consistencia córnea, uni- 
das una á otra y cubiertas de una membrama co- 
riácea. Estas habitas son los granos del cafeto, 
el café, los cuales sufren algunas modificaciones 
según las variedades. 
II. 
CULTIVO. 
La siembra debo ihacerse al descampado, des- 
pués de haber volteado y abonado bien la tierra 
con mantillo. 
El terreno debe dividirse en tablas, en las que 
se practicarán surcos de media pulgada de pro- 
fundidad y distantes unos de otros siete ú ocho 
