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cuales sou reemplazados por otros mas anchos y 
menos blancos; á los diez y ocho meses se caen 
los inmediatos, y salen otros en su lugar. Los dos 
restantes del centro se llaman extremos y se caen 
á los tres años, quedando así renovados todos los 
dientes de leche con otros, entonces iguales, blan* 
eos y largos que con el tiempo se desigualan y 
ennegrecen. 
A los cuatro años aparece una especie de repul- 
go circular en los cuernos, cerca de la cabeza. Al 
año siguiente se aparta este repulgo de la cabeza, 
empujándolo un cilindro de cuerno que se forma 
debajo de él y remata también en otro anillo, y 
así sucésivameute, puesto mientras que vive el 
animal crecen los cuernos, y todos los anillos que 
se encuentren en ellos indican el número de años, 
conienzando á contar tres por la punta del cuer- 
no y uno por cada círculo. 
IX. 
i 
Cualidades que debe tener un buey. 
Un buey para ser bueno debe tener la cabeza 
corta y recogida, las orejas grandes, velludas y li- 
sas, los cuernos relucientes y fuertes, la frente an- 
cha, los ojos grandes y negros, y pescuezo carno- 
so lo mismo que las espaldas que deben ser anchas; 
la gorja colgante hasta las rodillas, las costillas 
