SBürmer Vermes. 
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bitrc^Iii-ict}t habet hie fcinevcn 93eftonbtciIe bcä t^aferin^ntteä iinb lüirft hta^v» 
frf;etntid^ fd) 0 tt bnburd) äe^’ftörenb auf bie innere 3nfammenfe^ung her Safer. 
9(ber e§ tä§t ftd; andi ntd;t bejiDeifetn, baff fic Uon bem berfelben felbft 
Seile in fid) anfniinmt. @ic t)at SWitnb. ©|.ieiierü:^re nitb ®arm; fie Wäd;l't int 
Snitfe luenigec SSoc^en nnt ein 5ßieifnd;e§; fie itttt^ 
alfo S^afirung anfnel}mcn^ nnb biefc fann fic ni^t 
anbcrlloofjct bejicfien nl§ att§ her Untgebung/ in 
her fic fid) befinbet. ÜSettn fie anf biefe äBeife 
bie fOinedelfubfiaitj, ben gieifd^ftoff, nninitteibar an» 
greift, fo nnrtt fie ättgleid; reijenb aitf bie um» 
liegcnben Seife. 
Um biefc SBirfungen p nerfte^en, mti^ man 
fic^ bie iWinSfefn öergegeit» 
niörtigcn. ©c^oit für ba§ blo^e Sfngc beftel}t alied 
gfeifd) att§ ffeiitett, paratief nebetteinanber gefagerten 
nnb burd; ein jarteS Söinbegewebe äufnmmen» 
gefpftenett S4f^'I’ii“'5efn. S^i^eS Sünbel lä^t fid> 
mit feineit üfabclit teilet in ffcincre iöiinbeli^ctt nnb 
biefc mieber in einjeftte Sofern gerlegen. fOtitroffopifc^ 
geigt fid) and) bie eingeftte Sofer mieber gttfamttteit» 
gefegt, ütuffen befifet fic eine ftrnftnrfofe cpfinbrifc^e 
^iifte; in biefer fiegt her cigeutfid)e S^fdiftoff, ber 
feinerfeit^ anS ffeinften Sfornc^en bcftel)t. Sie S?öritd)en 
finb her Sänge itnd) in Softn tmn affcrfeinfteit 
Säfcrd)cn (ißrimitinfibrilfcit), her ®reitc nac^ in 
Sonn non ißfättc^en (Sfeifdjfd^ciben) angeorbnet. 
3mifd)en if)nen befinben fid) in ffeinen Slbftänben ge» 
miffc, mit J^ernen üerfel)ene ®ebitbe, bie fogennnnten 
aifuSfcIförperi^eit. Sie gerftörenbe SlMrfung, meld)e 
bie Srid)itten attSüben, giebt fic^ nun '^anptfäd)fic^ 
an bem eigentfid)en Sfeifd)ftDffe nnb gmar mefenitid) 
an ben Sorm^en, ißrimitiufibritten nnb ©d)eibett 
lunb. Siefe üerfd)minbett im größten Seif her Sofer 
mcf)r tiitb mef)r, nnb bie Ie|tere magert im Ser» 
Iläftniffe biefed ©c^minben§ ab. Sie reigenbe SBirfttttg, 
fliitgegen tritt am meiften on her |)üEe nnb an ben 
9Jhi§fcffürperd)cit fierbor, am ftörfften an her ©tefie, 
mo bag Sier bauernb liegen bleibt. Sie ItüEe öer» 
« mä«nd,!r'r‘Sen, Meubc bidt fic| t)ier aEmöpef), bie Äerne her SEtuglef» 
Suiige flcbsvcnb. förpcrdien t)ertnet)rett fid^, bie JJörperd^en felbft üer» 
großem gmipen ipett lagert fic| eine herbere ©iibftang ab, nnb fo 
entftef)t nac^ nnb nac§ um bal Sier priim eine feftere mtb bid)tere aJloffc, 
on meper mon nod| fange bie önpre itüEc nnb bie innere SBiidierung unter» 
fd)cibcn fann. 
