@bclfif(^c. C^rangc. 
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fie werben bal)er oud) IjaiiptiM^Iic^ mit großen @riutbitc|eit gefangen, eoniwna 
in ®ng(anb, befonberS ober in ber frnnäöfifcfjen Getragne Wirb ber 8arbinenfnng 
im ©roßen betrieben, ber ©rtrag ber ©arbinenfifeßerei ber SSretngne befönft fid) 
fäfirticß anf bur^f^nittli^ 600 kidionen ©tüct. ®ie non SJobf ««b ©ingeweibe 
befreiten 5ifd)e Werben erft in ©oij eingelegt bann ober in Dt gcfoöjt unb in 
Sücßfen ücri^odt unb olä bie betannten ©arbineu ä Ttmile in ben , Raubet gebrnd;t; 
granfreid) ejfjortiert jößrlid) oltein über 10 SJliftionen biefer lbiid)fen. 
SSon ben biStjer befprod;encn ^eringgarten finb bie Sttfen (Alansa) bnrdi 
tt)re Sebenlwetfe berfdjieben, fie teben näintid) in berfetben SSeife wie bie 
geringe im 9J?eere, aber äwr 2nid;gett fteigen fie in ben Slnffen nufwärtg, itnb 
§War fo weit als mbgtid), nm ißren 2ni(^ bort objufeßen. Dtndjbcm bieg gefd^eßem 
äießen fie fid) allmüßtid) wieber nad) ben; ajtcerc tjin, finb aber auf biefer diüdveife 
fo entfräftet nnb abgemagert baß biete bon ißneu nwfommen. ®ie beiben §anpt« 
arten ber Üttfen finb ber SKoififd) (Alausa vulgaris) nnb bie Si'dd (Alansa Fmta). 
®er SJloififd) bofumentiert fid) burd) feine ©eftatt fofort o(g nnßer tßer» 
wnnbter beg |)cringg, er übertrifft it)n nur bebeutenb an ©rbße, ba er bei einem 
@ewid)t bon 4—5 ißfunb 60 cm taug wirb. ^£cr 9JJaififd) ift auf bem Stiiden 
gtängenb ötgrün, auf ben ©eiten gotbig gefärbt unb mit einem gvoficn unb 
mehreren fteinen bnntten Steden ge 5 iert bng Slfnut ift weit gefpatten, ba» 9tnge 
bon einem ßalbmoiibförmigen 2ibe teitweife bebedt ®ie Si'de ßat biefetbe 
Särbnng wie ber üllaififd), nur ift fie ((einer, t)Dd)fteng 40 cm lang. ®er 9Jtai= 
fifcß erfd)eint ju 9(nfang beg 50lot baßer fein 9tame, in ben Stüffeu beg enroßn» 
ifeßen Sefttanbeg, fdjorenweife fd)Wimmt er bießt an ber Dberftadje unter (nutem 
@erünfd)e baßin, weteßeg bur^ bng §(uffd)tngen ber ©d)Wanäftoffen ßevborgebrncßt 
wirb. "Sie Stute tritt ißre 3Banberungen nngefnßr hier SBodjen und; beut 9J(ni^ 
fifcß an, reift aber genau in berfetben SäJeifc wie biefer. S"- ^*16 Slüff^'^ fteigen 
bie Ütlfen feßr Weit aufwärtg, im ütßein j. 9.1. big Safet im CJiniu big SBürsburg, 
unb fie befinden and) attc (teinereu Oiebenfliiffe nnb bringen in ißnen fo weit ntg 
mögtid) bor. 9tnf ißrem ftromoufwärtg werben fie saßtreieß gefangen, jeboeß 
wirb ißr Stc'fd) uid)t befonber» ßod) gefd)äßt. 97ad)bem fie fieß auf ißrem 
beg 2aid)eg enttebigt teßren fie langfam wieber äum tOteere äiiriid, bie 
(eßrenben finb wegen ißrer Sdtagerfeit aber für bie Sifd)erei oöttig werttog. oni 
§erbft beobad)tet man in ben Stüffeu bie ©cßnren ber jungen Ibrnt bie fieß nod) 
big jum noeßften Si'iißjaßr im ©üßwaffer nmßertnmmetn, bann ober and) ba» 
3Keer ouffud)en. ®ie Otaßrnng ber Sttfen befteßt nng ((einen ilrebgtiercßen, Sif^ße’» 
unb anberem. . cv 
9J(it biefen Sifd)en fd)tießeu Wir bie ungefäßr 200 idrten jnßlenbe Samuie 
ber |)eringe, eine für ben ^augßatt be» OJtcnfeßen überau» wießtige, ja woßt bie 
Widßtigfte Sifd)grupße, beim wenn aueß mnneße anberen Sifcf>c bie Sbewoßner 
maud)er 2änber große Sebentnng ßaben, fo finb fie boeß nießt im entfernteften 
bem ßering g(eid)jnfte((en, ber atg tJtaßriinggmittet faft über bie ganje Sbett 
oerbreitet ift unb ber mit 9(ed)t in nieten 2änbcru ba» Steifet) ber iKrmen genannt 
Werben (anu. Siete “^iefe 97nßrnng weg ober nertenerte fie fieß bnreß Stbnnßmc 
ber Sifdie bebeutenb, fo würbe bng für bie ärmeren Sftaffen ein großeg Ungtüd 
