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bet SRolIuSfeu. 
bod^ eine fd)tüoc^c, ba bic nltermciCten in itjrer crften Scbcn§äcity frei ximf)cr= 
fd^toimmenb^ jn ©tunbc getjen, entweber gefreffen (oerben ober bod) feinen ^loffenben 
Stn^eftungSpunlt finben. ©efifd^t (SiofelV) »erben bte Stuftern niittcfft bcä neben» 
ftc^cnb abgcbilbe» 
tcn 2tnftcrnnc|c^, 
beffenülaijmennnb 
5)ngef öon Sifcn 
finb, bie obere 
$älftc bc» Sndc§ 
au§ grobem @arn 
geflochten, bie untere, ben 9[JteercSgrnnb beriihrenbe nn§ eifernen 3tingen bon 
6 — 7 cm ®nrd)nieffer georbeitet ift (gig- 106). ^'^et bi§ üicr foldjer iRchc 
»erben gteid)äcttig bom Sahrjeng ongge»orfcn, fünf bi§ jehn SKiniiten nuf beni 
©runbe fortgefd;lebht unb bann aufgezogen; ber erfahrene 2fufternfifd)er fütjtt mit 
ber §anb an bem San be§ S^cheS, ob e§ über gtotten, teeren ©ritnb ober über 
eine Stufternbanf, »o Unebenheiten eine ftofi»eife Unrcgetmiijfigfeit ergeben, h>» 
gezogen »irb, and) tennt er bie ridhtigen ©treefen nad) ihrer Sage ju beftimmten 
Sanbinarten (Snumen, ^önfern, Sird)türmen) in @eficht§»eite. ®icfeä Stufternneh 
ift bo§ 58orbiIb unb iölufter für bie ©dhtepfjnehe ge»orben, »omit bie 
Staturforfcher bie S:ierc gröffercr SDieere^tiefen heroufhoten. — ^n ber Oft fee 
fommen feine Sluftern bor, »nhrfd)einlid) »eit baä SSnffer zu »enig gefntzen unb 
bie SBiuterteitte z« gro^ ift; ode Serfm^c, SXuftcrn bnfetbft cinzuführen, fiub miff» 
tungen, felbft ber neuefte, nDrbomerifnnifd)e oitl ber S'Johe ber SUünbuug beS Soreuz» 
ftromeä im Seit anzufiebetn, fie btieben eine ^eit taug am Sebeu, hftbuzteu fich 
aber nicht fort. S8on ©ü^maffermoltuäfen »erben meift nur bic gröfferen 
3Jfufd)ctn unb auch ^Me nur ftcllen»cifc unb getegentlii^ bon einzetneu ©tnmmeu 
ober im zibilifierteu Suroha bon einzelnen ärmeren ^ubibibuen ofö Jlahruug bennht. 
®agegen fhieten bie einigermaßen ni^t z« fteinen Snnbfd)ucden bon ber ©röße 
ber §afetuuß big z“ t>ee eineg fteinen Stpfetg nomenttid) in ©ßanieii, aber auch 
in grantreid), Jjtatien unb ©ried)entaub eine bebeutenbe Softe ofg Sahrunggmittet 
für alle tßotfgftaffen. Helix aperta, vermiculata, pisana fiub bic om ineiftcn 
gef(^ähteu Strien in ben genannten Säubern, bazu nod) Helix lactea unb alonensis 
in ©panien, pamassia unb codringtoni in ©riei^entanb. ©d)on bie ottcu Somer, 
zur 3eit ißreg Supug am ©nbe ber Sepubtif unb ?tnfnug ber Saiferzeit, hielten 
unb züd)tcten fie in eigenen ©chncdengnrten, oochlearia, unb bezogen befonbere 
Strten aug entfernten ©egenben, »ie ^ttprien unb Sorbafrifa. ^m SUittetatter 
erhielt bag SSerfpeifen bon Saubfd)necfen noch ^inen befonberen Slnftoß babureß, 
baß fie in ber goftenzeit atg ©rfaß für bag oerbotenc gteifd) bienten; in bieten 
Stöftent gab eg eigene ©djnedengärten, in »cld)c norbtieß ber Sltpen meift nur 
Helix pomatia, bie grüßte cinheimifd)c 2lrt, eingefeßt unb big zur ©inbedetung 
(©. 605) oufbe»ahrt »urbe; in Sorbbeutfeßtanb, ©nglnnb, ©fanbinabien unb 
ben jeßt ruffifd)cn Oftfeeprobinzen ßnbet fieß biefc 2lrt nod) feßt ßouptfäd)tich ba, 
»0 früßer S'tofter »aren, unb eg ift »oßrfcßeintid), baß fie »efenttid) burd) bie 
iSöjxcße in biefc Sänber cingefüßrt ober boeß »eiter berbreitet »urbe. ©benfo 
