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te á sacar del palio toda gallina gruesa, y si desea con- 
servarla por ser de formas bellas, excelente ponedora 
ó buena madre, sujétela á dieta una semana. Cuando 
se quieren aves gruesas se ponen exprofeso en ceba, y 
á los diez y ocho dias llegan al máximum de la crasi- 
tud. Para esto sí que no tiene igual el maíz cubano, al- 
ternando con el grano de la palma, * y darles á comer 
harina de maíz con leche, mezclada en los últimos dias, 
con albahaca, y el primero y octavo carne de vaca fres- 
ca con cebollas picadas. 
En fin, el galllnicullor entendido y prudente es como 
el buen gobernante de un pueblo, que no aparta su mi- 
rada de la higiene, sin la cual la vida del hombre y la 
de estos interesantes seres que tanto contribuyen á su 
bienestar, es una cadena de dolores, dolores que pron- 
to terminan, es verdad, pero es con la muerte prema- 
tura. 
* ¿ Cual es la razón, por qué se desconoco la excelencia dó este 
grano como alimento de las aves y muy especialmente para la coba, 
siendo así que os tan saludable y comunica á las carnes un sabor tan 
exquisito? Deseo ver puestas á la venta aves en euya ceba baya añ- 
ado la palmiobe. 
