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Zusammenhang der Anpassung und der Ernährung. 
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hängig ist, oder die Gemiithsstimmung von der Farbe des Him- 
mels. Je nachdem der Himmel wolkenlos und sonnig ist, oder 
mit trüben, schweren Wolken bedeckt, ist unsere Stimmung hei- 
ter oder trübe. Wie anders empfinden und denken wir im Walde 
während einer stürmischen Winternacht und während eines hei- 
tern Sommertages! Alle diese verschiedenen Stimmungen unserer 
Seele beruhen auf' rein materiellen Veränderungen unseres Ge- 
hirns, auf molekularen Plasma-Bewegungen, welche mittelst der 
Sinne durch die verschiedene Einwirkung des Lichtes, der Wärme, 
der Feuchtigkeit u. s. w. hervorgebracht werden. „Wir sind ein 
Spiel von jedem Druck der Luft!“ 
Nicht minder wichtig und tiefgreifend sind die Einwirkun- 
gen, welche unser Geist und unser Körper durch die verschiedene 
Qualität und Quantität der Nahrungsmittel im engeren Sinne er- 
fährt. Unsere Geistesarbeit, die Thätigkeit unseres Verstandes 
und unserer Phantasie ist gänzlich verschieden, je nachdem wir 
vor und während derselben Thee und Kaffee, oder Wein und 
Bier genossen haben. Unsere Stimmungen, Wünsche und Gefühle 
sind ganz anders, wenn wir hungern und wenn wir gesättigt sind. 
Der Nationalcharakter der Engländer und der Gauchos in Süd- 
amerika, welche vorzugsweise von Fleisch, von stickstoffreicher 
Nahrung leben, ist gänzlich verschieden von demjenigen der kar- 
toffelessenden Irländer und der reisessenden Chinesen, welche 
vorwiegend stickstofflose Nahrung gemessen. Auch lagern die 
letzteren viel mehr Fett ab, als die ersteren. Hier wie überall 
gehen die Veränderungen des Geistes mit entsprechenden Umbil- 
dungen des Körpers Hand in Hand; beide sind durch rein ma- 
terielle Ursachen bedingt. Ganz ebenso wie der Mensch, werden 
aber auch alle anderen Organismen durch die verschiedenen Ein- 
flüsse der Ernährung abgeändert und umgebildet. Wir können 
z. B. willkürlich die Form, Grösse, Farbe u. s. w. unserer Cultur- 
Pflanzen abändern, indem wir sie einem verschiedenen Grade von 
Sonnenlicht und Feuchtigkeit aussetzen. Da diese Erschei- 
nungen ganz allgemein verbreitet und bekannt sind, gehen wir 
sogleich zur Betrachtung der verschiedenen Variations- und An- 
passungs-Gesetze über. 
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