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UfíOS INDUSTRÍALES. 
Una do las industrias de mas importancia que alimenta el aceite es la 
fabricación de jabones, en cuya composición entra en mucha abundancia 
como elemento indispensable. 
Sirve y se emplea para el alumbrado, y como elemento para obtener el 
gas inflamable que se destina á dicho objeto. 
Las fabricas de parió haceu para Su elaboración gran consumo de aeite. 
Los ebanistas, para conservar las maderas y pulimentarlas. 
Los fabricantes do barnices, para su confección. 
Los pintores, para las pinturas. 
líos maquinista,, para dar suavidad al roce de las. máquinas. 
Los constructores de rclojés, para lo mismo- 
La industria lo elabora para el tocador, para la perfumería y para dar 
lustbo y conservar el pelo. 
COMERCIO DE ACEITE DE ACEITUNAS. 
Por los inmensos usos y diversas aplicaciones que del aceite dejamos 
apuntados en el capítulo anterior, se comprenderá desde luego la importan- 
cia comercial de este artículo. Los puntos de hispana donde mas se comer- 
cia en aceite^ son: Andalucía, Aragón, Valencia, Navarra, Cataluña y Ma- 
llorca, en unos pcrr su abundancia, por su calidad en otros. La esportacion 
que de ellos se hace para nuestras colonias do Ultramar salé generalmente 
de Barcelona, Málaga y Sevilla. De estos dos últimos puntos se remite .fre- 
cuentemente y con abundancia á Galicia y á la costa de jCantabria. La 
Francia es la quo nías gasto hace de nuestros aceites que compra baratos 
para volvérnoslos á vender, haciéndonos tributarios dé su perfección y refi- 
namiento. Marsella es el centro del comercio de este artículo, - y desde 
allí emprende sus bastes operaciones, no solo con nuestro país sino también 
con el Pi^pionte, los Estados, de Lúea, losB.omauos, el reino de Ñapóles y 
la Sicilia donde se recojan cosedlas abundantes. 
En la memoria de D. Juan Bautista Centurión, sobrjj.el olivo, las pro- 
piedades físicas y químicas del aceite, . y la. mámete, mas .'conveniente de ela- 
borarlo, aprecia dé la manera siguiente d producto total' do nuestros acei- 
tes y sus valores: 
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17.491,200 arrob! valor $34.982,400 
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t •••• ai.í3C,.:2S. 47.154,937 
3" 3.835,312 . 5.753,380 
Totales 52.763, 1 73Í arrob. 87.890,723 
Compara después el señor Cénturiod estés datos con los similares de las 
cuatro naciones olivíferas de Europa. 
Dio. — Tomo i. , p. — 25. 
