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ACE 
Naciones. 
Arrobas de aceite. Precio medio. 
Francia 2.800,000 * 42 6/7 
Grecia 3.200,000 30 
Italia 7.452,500 35.... 
España 52.703,732 30 
Totales... 00.210,232. 
Productos en 
reales vellón. 
000 . 000,000 
005.000. 000 
012.000. 000 
087.800.723 
110.890.723 
Según dicha Memoria, la esportacion que se hizo de nuestros aceites por 
los principales puertos de la Península en el año do 1845, fuó la siguiente: 
Puertos de embarque. 
Pipas. 
Sevilla ■. ... 21,509. 
Cádiz , 19,757. 
Huelva . 
Málaga 
Valencia 
Baleares 
A Francia por tierra 
A Portugal por id.. . 
1,006. 
23,160. 
3,078. 
4,091 . 
Arrobas- 
731,306 
671,731 
34,204 
787,440 
104,642 
1 39,094 
175,007 
17,950 
diversas especies de aceites fijos. 
La grande importancia que tiene en nuestro suelo el aceite de aceitunas, 
nos ha hecho detener algún tanto para dar á conocer el mejor medio de es- 
plotar una de las primeras riquezas del país; pero al mismo tiempo creemos 
que el agricultor no debe considerarla como esclusiva; hay sin número de 
cultivos que favorecen 6 interesan á diversas industrias, y que pueden ren- 
dir al agricultor tantos beneficios en un terreno de corla ostensión como a 
los industriales que los han menester. Vamos, pues, á dar uua lijera idea 
de las plantas y frutos de que so puedo estraer aceito fijo. 
Aceite de adormidera. Ya liemos dicho al hablar de las falsificaciones 
del aceite de aceitunas, quédela semilla de esta planta se estrae un aceite 
fijo, de muy buena calidad, comestible, de un sabor dulce, y que en nada 
participa de las cualidades narcóticas propias de la adormidera. • Se obtie- 
ne por presión de la semilla, y con tal abundancia, que desde el cuarto de 
peso llega algunas veces hasta la mitad. Lo hay blanco y rojo, pero uno y 
otro participan de las mismas propiedades, diferenciándose únicamente por 
el color, y por el rojo mas depso. Se conjela á 10? bajo cero; es secante, se 
clarifica por el reposo y en lugar bien caliente: en Francia lo empican pa- 
ra el jabón, pero su principal destino es el deadulterar las clases que menos 
abundan y valen mas; en cambio su abundancia y baratura le exime de ser 
falsificado. En algunos puntos se emplea para los alimentos y para la luz, 
y ge aprovecha el orujo para alimentar y engordar ganados. 
Aceite de almendras dulces . Fijo y estraido de las semillas del almen- 
dro" es fluido, de color amarillo, sabor dulce; se congela á los 10 ° , y se 
obtiene próximamente la mitad de lo que pesa el fruto. Se elabora en to- 
dos los puntos donde hay gran cosecha de almendra; en Palipa de Mallor- 
