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repelón, y para qnc se logre abundante cosecha y continúe produciendo 
el vegetal por largo tiempo, solamente sé cortarán las pencas exteriores, de- 
jando á las centrales intactas. A cada recolección, de hojas queso verifi- 
que, se regarán lap plantas periódicamente, y, se verá por momen- 
tos agradecer esto beneficio empujando con valor, que si ayuda un poco el 
tiempo á la vegetación, so sucederán á cada instante las tandas de hojas 
grandes. Cuando la acelga quiere espigar va echando menos hojas, y su 
tallo se alza con rapidez entre las radicales; desde esto momento se seña- 
lan los piés que se quieren dejar para simiente, y se arrancan las demás á 
fin de quo no se consuma en balde la sustancia del terreno. 
SEMILLA. 
Las acelgas se multiplican por simiente que se recojo en setiembre, de 
los piés que han invernado, y que desde su nacimiento se destinan para es- 
te objeto; es preciso cuidarlos muebo y que no se les corto hoja alguna; lue- 
go que esté madura la semilla, do lo cual es señal evidente el pasar del 
color verde al ceniciento ó robisco, se deja al sol algunoH dias para que se 
perfeccione secándose bien, se guarda reservándola do la humedad, y se 
conserva apta para vegetar aunque pasen cinco ó sois anos. 
USOS ECONOMICOS Y MEDICINALES. 
Las hojas de acelgas tienen diversos condimentos, ya para potajes, ver- 
dura ó ensalada cocida; sn alimentq es escaso é insíipido, pero refresca y 
mantiene el vientre libre, con emolientes, suavlsantes, desecativas y deter- 
sivas; aplicándolas frescas sóbrela escoriación qpe causan los vegigutorios, 
mantienen el flujo ceroso, se aplican esteriormento y con éxito para curar 
llagas de popa malignidad, obran cíic/izmnntc solí re las úlceras ([lie ocasiona 
la tiña en la cabeza; la raíz reducida á polvo, inspirada por las narices, 
hace estornudar y .determina por los conductos nasales una evacuación 
abundante de mocosidades; so emplea también en los reumas y destemplan- 
zas catarrales. 1 
ACHICORIA. Porten <?ce ála clase décima, familia <je las Chicorcáccas 
de Jussieu y á la.singencia poligamia igual de Lin. (Lapsana zasintha). 
Su rcuz ahusada, sencilla, leñosa, blanca y fibrosa. 
Su tallo dedos á tres- piés de alto, acanalado, ramoso, algo velludo, rojizo 
y toiccca as hojas alternas y las flores de la cima sostenidas por gruesos pe- 
Sus hojeas sencillas, las radicales recortadas, casi aladas y terminadas pol- 
lina hojuela acorazonada; las de tallo sésiles, oblongas, estrechas, puntiagudas 
y tanto mas enteras cuanto mas elevadas en el tallo. 
Su flor compuesta de ocho á diez y seis semiflósculos, hermafroditas é 
iguales, y de un pistilo, terminados por inhiestras iguales mptidas en tubos. 
Se abre sucesivamente y por lai-go tiempo durante la mañana, y se cierra pol- 
la tarde. 
Su semilla consiste en unos granos oblongos, angulosos, cuyo número de 
quince á diez y ocho están contenidos en un cáliz coiuun. 
